函館マルシェ・ド・ル・ヴァン

僕もチーズを持って参加予定です。

よしもりまきばの羊の丸焼き(24日のみ）や、マルシェの素材を扱ったシェフの軽食を楽しみながら、その素材を生産者から対面で購入できる、レストラン×マルシェのとても良いイベントになりそうです。

ル・ヴァンのHPはこちら

追記
先日、道新で紹介されました

生まれました！

今日午後6時、無事に長男が生まれました(^_^)v

カチョ熟成中

３日前に仕込んだカチョカヴァッロ。
作り立ての白から、表面が乾燥して黄色に変わっていきます。