食べてみたいな〜と思っていた
新宿サザンタワーダイニングの
東京野菜が主役のベジフルコース
Vegetable Full Course from TOKYO
乾杯はこちら
ワイン用葡萄から作られた
ノンアルコールぶどうジュース(白)
そら豆のパンケーキ
ロメインレタスのシーザーサラダ
ヤングコーン、ゴーヤ、絹さや、ラディッシュ、トマト、オクラ、赤大根など色鮮やかなお野菜がいっぱい
ビーツが混ぜ込まれた大根
人参パン
とうもろこしの冷製スープ
料理長が厳選する夏野菜のメインプレート
グリルされたヤングコーンとナスの下に隠れていたのは、トマトグラタンでした
方向を変えて撮ってみた(笑)
最後にデザートは、
トマトとベリーのムース
ラズベリーのシャーベットを添えて
食後には、
コーヒーまたは紅茶が選べますが、
ハーブティーのリクエストにも答えてくださる
ホテルダイニングのホスピタリティ
さすがですよね！
ありがとうございます
初めの一皿
前菜
パン
スープ
メイン
デザート
食後のドリンク
肉魚が入ったコース料理なら、
これだけ食べれば食後はお腹がパンパンっ
でも、ベジフルコースはお野菜中心なので、
なんとなくまだ食べられそうな感覚もあるくらい
お腹がいつもより軽かったです
さて、
コースの中身をご紹介して終わりではなく、
今回の経験で、また一つお勉強したことがありました
過去に、
ヴィーガンとベジタリアンの違いは？
って投稿もしているのですが、
このコースは、
「ベジフルコース」
つまり、ヴィーガンとは違うので、
動物性食材が一切入っていないわけではないってこと
宗教的な問題やアレルギーで食べられない人、
マイポリシーで食べない人は、
きっとこういうところも
きちんと理解されていらっしゃると思いますが、
学ぶだけで経験不足な私はついうっかり…
勘違いして行きましたよね
3ヶ月の体質改善に取り組んでいるので、
本当は、卵も乳製品も砂糖系も控えたかったのですが、
シーザーサラダが運ばれてきて、
そっか！
「ヴィーガン」じゃなくて「ベジ」だった！
って気づきました
笑
なんていうのか、
きっとこれも経験
やっちゃったなー感はあるけど、
また一つ勉強になった1日でした
話は変わりますが、
タワー20階からの眺めも素敵
このベジフルコースメニューは、
8月30日まで続くみたいです
気になる人は、チェックしてみてね！
そして、
私のように、
実際に目で見て食べて聞いて、
食の経験をたくさん増やしてくださいねー
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最後にデザートは、
