動物性食材を使わないお弁当のおかずアイデア〜おからこんにゃく編〜

先月のことですが、

長女の遠足がありました

その時に作ったお弁当が

こちら

難しく考えずに、

年に何回もない遠足だし、

普通に、動物性食材も使って、

卵焼き、お肉おかず、茹で野菜を

ちょこちょこって詰めたらいいんだけど、

つい、考えてしまう私（笑）

手前、

キティーちゃん弁当箱に詰めたのは、

・おからこんにゃくの串焼き風

・ひじき入り蓮根のきんぴら

　（確か梅風味にしたかな）

・蒸しかぼちゃ

・ミニトマト

・デコポン

小学生にしては地味な中身なので、

プリンセスや星のピックを使って

少し可愛さも演出

別添えで、

・加藤農園さんのお惣菜まんじゅう

　（決まってお弁当となると、自分からリクエストしてくる一品）

・昆布の佃煮と大根菜のおにぎり

・ミニワラビの醤油漬け握り

　（これは娘が先生に自分の採った山菜を食べてもらいたい！

　　と、遠足の機会を利用して持っていたw 考えたな。笑）

小学生の遠足となると、

おやつも必要なんですねー！

でも、

ここはさすがに手抜き＆

衛生面も考えて市販の焼き菓子

活躍しました！

スタッシャー

中には、

お砂糖不使用の有機バナナチップ

↑楽天で購入♪♪

オーガニックのレーズンなどでこれまで

お世話になっていたナチュラルキッチンさんのもの

と、

なんと50種類もフレイバーがある

倉敷おからクッキー

↑米粉のグルテンフリーもあり

中はこんな感じです。

割れないか心配だったけど、

大丈夫だったみたい

 

あ、肝心の今回お弁当のメインにした

おからこんにゃくの串焼き風

おからこんにゃくって、

使ったことありますか？

自然食品屋さんで見かけるものの

いまいち手が出せなかった私。

もう3年前になるけど、

くみちゃんのオンラインレッスンを受けてから

目覚めました

当時レッスンで教えてもらったメニューは

こちら

ハンバーグとカツサンド風

白身魚フライ風と焼きカルビ風

チーズケーキ風

なんと、

チーズケーキもできちゃうの

話があっちこっち飛んじゃうけど、

最近出会ったお気に入りのおやつ

はつたものさん

豆腐とおからのチョコケーキ

 

チョコではなく、

下の生地の方を食べてみると、

あれ？

なんだかどこかで食べたことのある味

そう、

この食べたことのある味、とは、

おからこんにゃくで作ったチーズケーキ

原材料をみると、

おから粉が使われていたし、

ケーキの名前も「おから」って

ちゃんと入ってる

なんだか

答え合わせのようで嬉しかった〜(笑)

ということで、

話は戻って、お弁当のメインにした

おからこんにゃくの串焼き風

どんだけ引っ張るねん(笑)

味付けは、

すりおろし生姜と醤油、

玄米水飴を合わせたタレに漬け込んでおき、

米粉をまとわせ

油を敷いたフライパンで焼きます。

その後、

ちょこっとあみあみの鉄板の上で

グリルして焦げ目をつけ、

おからこんにゃくのサイズに合わせて

カットした板のりとサニーレタスを

交互になるように巻いて、

串にさして完成！！！

そんなに難しくない

おからこんにゃく

動物性食材を使わないときのメインに悩んだら

ぜひ、思い出してみてね！

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

薬に頼らず

食材で体調を整えるおうちケア

砂糖などの甘味料を使わない

ママと子どものための安心おやつ

味つけ簡単美味しい

毎日の身体メンテナンスごはん

 など

子どもや家族の健康を守りたい

そんなママに向けて

講座や食に関するあれこれ発信しています

ブログのフォローやLINE公式登録、

インスタのフォローぜひお願いします

LINEアカウント↓↓↓
 

Instagramはこちら 

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

〜今後予定している講座のご案内〜

お砂糖を使わないおやつレッスン

　6/2(土)14:00〜15:30　←募集中

　過去の開催の様子はこちら

『【開催しました】4/18 お砂糖を使わないおやつレッスン〜アップルクランブルと和風グラノーラ〜』

ママと子どものためのおうちケア中級講座

　1回目6/22(土)9:00〜11:00

　2回目7/6(土)9:30〜11:30

　3回目7/20(土)9:30〜11:30

　↑申し込み受付中

　初級講座を終了した方が対象です。

　初級講座・中級講座に興味がある方は、

　まずは、体験講座にご参加ください。

　体験講座の詳細は、こちら

　開催日時のお問い合わせは、こちら

　過去開催の様子は、こちら

『【開催しました】5/11・5/12 おうちケア体験講座＆おうちケア初級講座』

その他、

お問い合わせはこちらからどうぞ

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎