4日間の娘と私のお弁当

学校が始まっても、

給食はまだ始まらない

ということで、

お仕事期間中、

給食が始まるまでの3日間は、

早起きしてお弁当作りのタスク発生！！！

どんなお弁当にしよう・・・

キャラ弁なんて得意じゃない私

作り置きが苦手な私

娘が好きな食材を使って、

朝、簡単に作れるお惣菜を思い浮かべながら、

娘に

「お弁当何がいい？」

といちお聞いてみる。

「おまんじゅう！」by 娘

そうきたか！

娘は、

練馬区西大泉の加藤農園さんのまんじゅうが大好きで、

「さつまいも」「くるみ味噌」「小豆」などの

甘いまんじゅう以外に、

「大根」「ごぼう」「ベジカレー」「きゃべつ」

「南瓜」「ベジ肉味噌」「とまと」「テンペスト」

といったお惣菜まんじゅうもあるので、

手抜きしたい私のアンテナが即ﾋﾟﾋﾟｯ

事前に買いだめ

※加藤農園さんのまんじゅうは、

砂糖不使用のヴィーガンスタイル！

天然酵母、発芽玄米ごはんも使われているから、

体にもgood

その結果、

3日間の娘のお弁当は、まんじゅうメイン

1日目・・・

・加藤農園さんのテンペストまんじゅうハーフ＋レタス

　(ハーフの残りは私用)

・鮭と小ネギのおにぎり

・蓮根のきんぴら梅風味

・のらぼう菜の粒マスタード和え

・蒸しさつま芋

・芋もち磯部焼き

・ミニトマト

十分な量かな？と

あえて、用意していた清見みかんは入れなかったところ、

「みかんは？」と案の定聞いてきた娘（笑）

2日目・・・

・加藤農園さんの南瓜まんじゅうハーフ

　(ハーフの残りは今日も私用)

・鮭と小ネギのおにぎり

・蓮根のきんぴら梅風味

・椎茸とネギの酸っぱ炒め

・蒸しさつま芋

・ちくわぶのニンニク麹炒め

・芋もち磯部焼き

・ミニトマト

・清見みかん

1日目ののらぼう菜はいらない、ということで、

違うお惣菜を新しく作ったり、

昨晩の夕飯の残りを少し詰め替えた程度

そして、みかんをちゃんとプラス

全て完食してきました

3日目・・・

・加藤農園さんのくるみ味噌＆とまとまんじゅうのハーフハーフ

　(ハーフの残りはもちろん今日も私用)

・冷凍さつま芋＋黒ごま

・カットみかん

・ミニトマト

清見みかんは、皮が剥きづらかったよう。

今日はお仕事が一番大切な日でもあり、

その準備もしたく、

少しお弁当は手抜きさせてもらおうと

まんじゅう2種類と、

みかんの皮を剥くついでにカットして、

冷凍さつま芋とトマトを詰めるだけのお弁当に

4日目・・・

・しそわかめふりかけおにぎり＋白ごま

・もみ紫蘇切干大根おにぎり＋白ごま

・菜花のお浸し

・ミニトマト

・清見みかん

・ホットコーヒー

今回のお仕事で、3日目一番の山場を無事終え、

肩の力も一旦軽くなったところで、私の疲れもピーク

ようやく学校の給食もスタートすることから、

4日目に作るのは私のお弁当だけ

自分のだけ作ればいいってなんて楽なのー！！！！！！

睡眠も4日目は、

プラス1時間とり、持っていく食後のコーヒーも淹れました（笑）

お弁当も作り慣れてルーティーン化してしまえば、

きっと難しくもなんともないんだろうなぁ・・・

それに、お弁当があるって幸せに感じる

お腹すいた〜って

お弁当の蓋を開ければすぐに食べられるし、

自分で手作りすれば、

自分の好きな味、好きなボリュームのごはんが

目の前に

もともと作るのは嫌いじゃない

これからは、

ごはん作りに余裕が持てるライフスタイルに

移行していくぞー！！！

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本日開催予定でしが、

主催者側の体調不良で中止になりました↓

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「思い込みを外すワーク」

4月25日(木)10:00〜11:30

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金野さやか／子どものおやつ&離乳食専門家 on Instagram: "#米粉のおやつ リクエストをいただき開催した 本日のオンラインレッスン✨ リアルと違い それぞれのご家庭で作るので 同じレシピ、作り方でも いつもオリジナルが完成します♪ 私自身も 作り方は同じだけど 季節？ 米粉の種類？ 具材？ 水分量？ これまでのものより 色白ちゃんに仕上がりました♪ 油は使わず 卵、砂糖、乳製品も不使用 細かな工程も省いてます なので、レッスン中、 みんな手より口の方が動いてる🤣 …

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