御家族経営かな？大将と女将とお嬢さんだと勝手に推測。
オーダー取りに来たのは可愛いお嬢さん。
昨日から決めていた「とんこつ醤油らーめん＋なんちゃ(1310円)」を口頭発注。
ドド～ンと着丼。
ドンブリ3分の1くらいあるよなってサイズ感の豚バラ軟骨に釘付け(笑)
具材はほうれん草、きくらげ、海苔、紅生姜、フライドガーリック、バラチャーシュー、長ネギ、炒め玉ねぎがデフォなのかな。
スープを啜ると「ぐひ〜っ」と濃い〜味。
こりゃ好みの分かれるタイプかな。豚香るスープ。
そんでだ、「なんちゃ」は甘味がかなり強いんだな。
ラーメンは「なんちゃ」なしでも完成形だと思うの。
だから、甘々のコレが乗るとバランスがちょっと崩れるような。
ラーメンよりはライスにバチッとくるんじゃないかな？
途中で一味を多目にかけて辛口チューンしたんだが、甘い>辛いの図式は変わらず。
次はラーメンだけを試してみよう。
そうそう、店内には昭和のラーメン屋よろしくで漫画がたくさん。凄い数の蔵書でしたよ。
※会計してたら女子高生5〜6人がなだれ込んできた。
部活帰りの腹ペコさん達かな。
ラーメン女子か！良いんでないかい(笑)
