今朝は早朝から職場の雨漏り対応中。
1時間以上、1人でえっちらおっちらしていたら疲れるのなんのって(泣)
お家に帰って、シャワーでも浴びようと思ってたのに、神門の朝ラーの告知を思い出したのさ。
7:15くらいかな？お店に入って、券売機を見ると目当ての「イカ煮干し蕎麦」には無情にも✕って〜。
なんでも、イカ煮干し蕎麦は大人気なんだって！コレは他店でも同じようで、イカの煮干しが手に入りにくいと。
したらば、「淡麗煮干し蕎麦(1000円)」に「味玉(100円)」もつけちまえ〜！
相変わらず、手際のよい仕事で、ほぼ待たずに配膳。
素敵な水面にハァハァしちゃうしょ？
スープを啜ると、清湯からは想像できないような、煮干しグイッ＋醤油がビッ。少し濃い？塩っぱい？と感じるかもしれないけど、旨味の方が強いと思うな。
淡麗＝「口当たりが、さっぱりとしていて癖がないこと」
らしいけど、ココのは最初から暴力的な味わいで、雑味はないけど、癖はあると思うな(笑)。
旨いスープに硬茹でストレート麺がバッチグー。合うね〜！
噛み応えのあるチャーシューと、しっかりと味の染みた味玉も大好きなタイプ。
やっぱり、美味いラーメンにゃ卓上調味料要らね。
今日も何にも足さずに完食、完飲でご馳走様でした。
次はイカ煮干し蕎麦をキメたいけれど、開店前から満車状態&並び発生なんて聞くと・・・無理か？