今日は午後から休日出勤。
お仕事前に朝ラーさキメとくべってことで。
朝の9時前の到着。
うほっ！いるいる！オレとおんなじ腹ペコさん達のクルマ。
前客6人の腹ペコさん、後客さんワラワラと大人気。
厨房はアニキとね～さんのツーオペ(途中からね～さんが1人増えてた)。
券売機で「特撰ラーメン(並)(1150円)」をポチッとな。
厨房をガン見しながら、ご飯をよそうタイミングを見計らいます。
アニキが寸胴に麺を投入したらご飯コーナーに行って、ご飯をよそって青がっぱを乗せて、青がっぱ丼の完成。
席に戻ったらニンニクと豆板醤を忘れないでね。
綺麗なね～さんからラーメンのサーブ。
予想以上に素敵な盛り付けが素敵なことね(キクラゲが入らないのは無念(泣)だが)。
スープを啜るとバチコ〜ン。良い香りの飲みやすいライトな仕上がりなんだが、とっても深い味わい。スイスイとイケちゃうさ。
麺は酒井製麺の太麺。軽いウェーブが有るからなのか？スープ絡むよ。旨いね！
硬めのチャーシューが最高！チャーシューは硬いが良きね！
食感がゴリゴリの材木メンマ。家系ラーメンて、昔から材木メンマだったのかしら？
後半戦はニンニクと豆板醤ビタビタに入れて。
( ﾟдﾟ)ﾊｯ! 午後の仕事・・・ん？どうせ事務所にいるのはオレ1人だからモーマンタイか(笑)
併せて、一味の醤油漬けのリクエストをしてみる。
ラーメンとライスにガバッと投入。
味付けはぶっ壊れるけど、旨いこと間違いなし！
ほれほれ、辛党さん、お試しくださいな。
おっと、半熟味玉を忘れとった。何気に割ってみると半熟で黄身がトロ～ン。
そだっ！ご飯にトランスしてみるべ！
⇒コレが大正解。青がっぱ＋ニンニク＋豆板醤＋一味の醤油漬け＋半熟味玉で極上ドンブリの完成。
今日も完食、完飲でご馳走様でした。
さぁ！午後への活力満タン。お仕事さ頑張んべ！