行こうと思っていたら、店主さんが骨折で一次休業。
でも、店主さん、骨折からの復活で再開したとのことで、念願の初訪ですよ。
まだ足が痛いんだと仰りながらの営業再開。無理しないでね〜。
とっても気さくで優しい店主さん。色々とお話しながら券売機で「丸鶏旨辛ラーメン(1300円)」を地域新聞割引の800円！でポチッとな。
ん？って！安くしすぎじゃない？(開店六ヶ月記念とかだったかな)
さて、できあがったラーメンが着丼。
辛いと告げられていたので、どんな感じかな？とスープを啜ると薬膳だ！
正確には薬膳ではなく、中国の調味料を使っているので、こういった独特の癖のある香りになるそうです。
でも、コレがオレには刺さりまくり！今回もレンゲの上下運動発動だよ。
痺れが欲しければと山椒オイルを持ってきてくれて、併せてニンニクサービスが嬉しいね。
角煮チャーシューとでも言うのかな？肉の塊にかぶりつく感触は楽しいぞ。
麺は地元の製麺会社のものだとか。中太縮れの多加水麺だそう。スープの絡みも噛み応えも良し。
この後に追加で辛味噌もらう。辛味だけじゃなく旨味も増すから、コレは頼むが吉だよ。
激辛ではなく旨辛程度だけど、美味しいラーメンだった。
麻婆麺とか四川まぜ麺なんかの辛い系も魅力的なので、次はソッチ試してみるべ。
お店が空いていたら、店主さんとのお喋りが楽しめるかも。
貴方も気さくな店主さんとのひと時を楽しめるかもよ♡