約4年前に自作した梅酒をいただく☆

2015年の6月に仕込んだ梅酒を、

約4年ぶりに初めて開けて飲んでみました。

当時は、前職をリストラされ、

ヒマはたっぷりありました。

作り方を教えていただいた「師匠」から、

少なくとも3年は熟成させるようにと、、、

その教えを忠実に守り、

本日に至ります。

蓋を開ける際、

加圧されていたのか、

「ポン」と音が鳴りました。

一口味わうと、至高の美味しさです。

「ウメ～～～」

これから、チビチビと楽しみたいです。

昨日の私一人の朝食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

〇カレイの煮付け

　子持ちカレイ、水、酒、濃口醤油、砂糖、みりん、牛蒡、生姜、

〇タコ胡瓜ワカメの酢の物

　タコ、胡瓜、ワカメ、塩、砂糖、だし粉末、濃口醤油、米酢、

〇味噌汁

　だし汁、里芋、ブナシメジ、青ネギ、味噌、

昨日の私一人の昼食

〇豚キムチそうめん

　素麺（乾）、スペイン産イベリコ豚バラ肉、新玉葱、青ピーマン、赤パプリカ、

　人参、キムチ、ホタテ貝柱だし顆粒、ごま油、紹興酒、

昨夜の妻一人の夕食

〇明太豚丼

　精白米、もち麦、キヌア、スペイン産イベリコ豚バラ肉、鶏卵、米酢、塩、

　辛子明太子、新玉葱、赤パプリカ、ズッキーニ、大葉、酒、オイスターソース、

　濃口醤油、はちみつ、バルサミコ酢、ごま油、ニンニク、

作り方は、こちらを参考にして、

少し改変しました。

https://www.kurashiru.com/recipes/d284cd83-a36e-4879-b751-005a66272430

今朝の妻と二人の朝食

〇キヌア入り16穀米ご飯（私のみ＋納豆、妻は辛子明太子）

　精白米、キヌア、16穀混合物、青ネギ、納豆、辛子明太子、

〇アジのクリーム煮

　アジ、水、白ワイン、シシトウ、生クリーム、バター、塩、白胡椒、

〇切り干し大根の煮物

　切り干し大根、かんぴょう、油揚げ、人参、だし汁、砂糖、酒、薄口醤油、

　スナップエンドウ、塩、

〇味噌汁

　だし汁、ブナシメジ、油揚げ、青ネギ、味噌、

私一人の今日の昼食は外食（鶏のから揚げ定食）でした。

ある地域自主防災の会合に参加してきました☆

2011年の東日本大震災が発生した時に、

私はたまたま、自宅マンション管理組合の理事長をしていて、

もし、あのような大震災が自宅近辺で起きたとしても

私は理事長として、

「何も出来ない」ことを痛感し、

その時から地域自主防災の会合に、

自主的に（ボランティアで）参加しています。

ちょうど、その時期（2011年）から、

我が地域でも地域自主防災の組織（小学校区が単位です）が

立ち上がりました。

防災訓練を行ったり、

AED講習会を行ったり、

限られた人員と予算のなかで、

ある程度のことは行っていました。

とはいえ、私も含め、

参加者のモーチベーションは高いとは言えず、

「ジリ貧」の活動と、

言わざるをえませんでした。

ところが、今回参加した会合は、

既存の地域自主防災組織とは関係なく、

ある志を持った個人が、

自主的に動き始めたのです。

このような、リーダーが存在すると、

物事は一気に進むのでしょうね。

理想通りに運ぶかどうかは、

まだ分かりませんが、

少なくとも私は、彼の考えに賛同しますので、

彼に協力したいと思います。

今後の予定では、

地域の自治会やマンション管理組合の

防災担当者を一同に集めて

会合を開くことになりました。

彼はこんなことも話していました。

「地域自主防災のWEB（ホームページ）を

立ち上げたい」

アメブロでも、いくつかの

地域自主防災組織のブログサイトがありますね。

そんなイメージかな？

と、思いながら聞いていました。

これを読んでいる皆様の地域でも、

もしかしたら、既に、

地域自主防災組織のブログサイトが

立ち上がっているかもしれません。

一度、検索してみて下さい。

昨日の私一人の朝食

〇黒米とアマランサス入りロウカット玄米ご飯

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、

〇カツオのたたき

　カツオたたき、新玉葱、九条ネギ、ニンニク、生姜、

　チューブ入りニンニク、砂糖、みりん、米酢、濃口醤油、

〇ピーマンの塩昆布炒め

　青ピーマン、赤パプリカ、塩昆布、オリーブ油、白ワイン、

〇味噌汁

　だし汁、ブナシメジ、水菜、味噌、

昨日の私一人の昼食

〇スパゲティ（ナポリタン風）

　スパゲティ（乾）、オリーブ油、塩、ベーコン、ウインナー、新玉葱、

　赤パプリカ、青ピーマン、ズッキーニ、マッシュルーム、ニンニク、

　鷹の爪、生バジル、ミニトマト、スナップエンドウ、トマトピューレ、

　ウスターソース、乾燥オレガノ、パルメザンチーズ、

今朝の私一人の朝食

〇キヌア入り16穀米ご飯

　精白米、キヌア、16穀混合物、

〇フライパンで明石焼き

　鶏卵、タコ、青ネギ、こめ油、だし汁、みりん、薄口醤油、

　卵用醤油、塩、砂糖、だし汁、みりん、薄口醤油、片栗粉、

　大根、

作り方はこちらを参考にして、

少し改変しています。

https://www.osarai-kitchen.com/nhk/nhkあさイチ/フライパンで%ef%bc%81明石焼き/

〇高野豆腐の煮物

　だし汁、高野豆腐、人参、干しシイタケ、スナップエンドウ、砂糖、

　みりん、薄口醤油、

〇味噌汁

　だし汁、ブナシメジ、水菜、味噌、

今日の私一人の昼食は外食（かつ丼セット）でした。

息子は月に一度の精神科外来診察日でした☆

息子は現在、月に一度の頻度で

精神科外来診察を受けています。

先日は、その診察日でした。

息子にその時の様子を訊ねると、

主治医の先生が、

「この1週間どうでしたか？」

「臨床実習で一緒になったグループメンバーと

コミュニケーションを取れていますか？」

といった質問に対して、

息子が淡々と回答するような感じでした。

主治医の先生からは、

「もし何かあったら、迷わずにお薬を飲んだり、

お医者さんに相談するように」

との指示があったようです。

また、息子からは、主治医の先生に対して、

私がPubMedで調べた論文の事も、

少し話したようです。

息子がお薬を飲まなくなってから、

約8ヶ月が経過しましたが、

（決して安易にマネしないで下さい！）

大きな再発もなく、

無事に過ごせています。

2日前の私一人の昼食

〇2種そば（月見とろろ＋おろし）

　そば（乾）、長芋、鶏卵、青のり、だし醤油、大根、九条ネギ、

　ブロッコリースプラウト、米酢、チューブ入りわさび、

昨日の妻と息子の計3人の朝食

〇キヌア入り16穀米ご飯（息子のみ＋納豆）

　精白米、キヌア、16穀混合物、九条ネギ、納豆、

〇ひじき入りだし巻き卵

　鶏卵、だし汁、ひじき、こめ油、卵用醤油、塩、大根、濃口醤油、

　紅生姜、

〇焼きナス

　なすび、生姜、かつお節、だし醤油、

〇かす汁

　塩鮭、だし汁、牛蒡、里芋、大根、人参、厚揚げ、水菜、酒粕、味噌、

〇デザート

　オレンジ、

昨日の息子と二人の昼食

〇手打ちぶっかけうどん

　さぬきの夢（小麦粉）、讃岐すずらん（打ち粉）、塩、鶏卵、米酢、

　竹輪、豚肉肩ロース、天ぷら粉、揚げ油、黒胡椒、青のり、水菜、

　九条ネギ、だし醤油、大根、生姜、

昨日の妻一人の夕食

〇キヌア入りもち麦ご飯

　精白米、キヌア、もち麦、

〇蒸し野菜の肉巻き

　豚肩ロース薄切り、長芋、赤パプリカ、水菜、塩、黒胡椒、

　おろしポン酢、大葉、

〇たたき胡瓜の和え物

　胡瓜、生姜、砂糖、濃口醤油、米酢、みりん、

〇焼きミニトマト

　ミニトマト、混合香辛料、パルメザンチーズ、

〇たたき長芋の梅和え

　長芋、梅干し、砂糖、みりん、大葉、

今朝の妻と二人の朝食

〇水野式カレーライス

　精白米、押し麦、キヌア、鶏もも肉、新玉葱、人参、トマト、

　マッシュルーム、ニンニク、こめ油、塩、黒胡椒、はちみつ、

　濃口醤油、カレールー、カレー粉、ガラムマサラ、シナモン、

　カルダモン、クローブ、

作り方は、こちらです。

https://nowkore.net/archives/10451

私一人の昼食は、朝と同じカレーライスでした。

ノートルダム大聖堂の火災☆

私はフランスには行ったことがないのですが、

つい数ヶ月前に、

妻がフランスのパリまで

旅行に出かけていました。

皆さまもご存じの通り、

当時のパリは黄色いベスト運動などで、

治安が相当悪いと心配したのですが

現地の状況を把握している知り合い（元同僚）

が居て、その方に付いていけば

安心ということで、送り出したのです。

妻はパリ観光を存分に楽しんだようですが、

その中で最も時間を掛けて観たのが、

ノートルダム大聖堂だったそうです。

フランス市民のみならず、

世界中に愛された大聖堂で

火災が発生したことは、

本当に残念ですね。

火災発生後に集まった寄付金は、

1000億円を超えるとも報道されており、

いかに、このノートルダム大聖堂が

「人々の心の支柱」であったのか、伺えます。

昨日の私一人の朝食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、九条ネギ、納豆、

〇焼き塩鮭

　塩鮭、こめ油、

〇ピーマンの塩昆布炒め

　青ピーマン、赤パプリカ、オリーブ油、塩昆布、白ワイン、

〇味噌汁

　だし汁、厚揚げ、大根、九条ネギ、味噌

昨日の私一人の昼食は外食（鶏の唐揚げ定食）でした。

今朝の私一人の朝食

〇黒米とアマランサス入りロウカット玄米ご飯（＋納豆）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、九条ネギ、納豆、

〇冷しゃぶ

　豚ロース肉、おろしポン酢、大葉、

〇焼き蓮根

　レンコン、オリーブ油、マヨネーズ、種入りマスタード、白胡椒、

　ピクルス、ブロッコリースプラウト、

〇味噌汁

　だし汁、厚揚げ、人参、里芋、九条ネギ、味噌、

お金を貰ってジムに通うようなもの☆

先日帰ってきた、妻との会話です。

妻；仕事の方はどうなの？

私；まあ、何とか慣れてきたな～。

　　今月は、新しい仕事も入ってきて、

　　それが、ほぼ100％肉体労働なので、

　　結構キツイな〜、

　　（これまでの仕事は肉体労働とデスクワークがほぼ半々）

妻；肉体労働ええやんか～。

　　タダというより、お金貰って、

　　ジム通いしているようなものやんか～。

私；確かにそやな～。

新しい職場に就職して約2か月が経過しました。

その間に、体重が約2kg減りました。

精神的なストレスも多少ありますが、

やはり、専業主夫との大きな違いは、

肉体的な「活動量の増大」です。

その分、食べる量も少し増やしていますが、

増やし方がまだ足りないということです。

私としては、この機会を活用し、

週に2回ジム通いしているつもりで、

あと１～２kg体重を減らしたいです。

2日前の私一人の昼食

〇黒米とアマランサス入りロウカット玄米ご飯（＋納豆）

　黒米とアマランサス入りロウカット玄米ご飯（朝と同じ）、

　九条ネギ、納豆、

〇すき焼き風煮

　牛コマ肉、新玉葱、九条ネギ、生姜、春雨、大葉、擦り胡麻、

　こめ油、砂糖、濃口醤油、

〇デザート

　リンゴ、

昨日の妻と二人の朝食

〇キヌア入り16穀米ご飯

　精白米、キヌア、16穀混合物、

〇焼き鰆のゆず塩麹漬け

　鰆のゆず塩麹漬け（市販）、こめ油、

〇胡瓜とワカメの酢の物

　胡瓜、ワカメ、カニ蒲鉾、ゆずの皮（冷凍保管）、乾燥メカブ、砂糖、だし粉末、

　濃口醤油、米酢、塩、

〇焼きミニトマト

　ミニトマト、混合香辛料、パルメザンチーズ、

〇味噌汁

　だし汁、ヒラタケ、厚揚げ、九条ネギ、味噌

〇デザート

　りんご、　

昨日の私一人の昼食は外食（鶏の照り焼きセット）でした。

今日の私一人の朝食

〇ホタルイカと春キャベツのスパゲティ

　スパゲティ（乾）、ホタルイカ、春キャベツ、ズッキーニ、赤パプリカ、

　ニンニク、鷹の爪、塩、オリーブ油、

今日の私一人の昼食は外食（ラーメン）でした。