ベーグル

ランチにベーグルを焼きました。
強力粉が足りなかったので、３００ｇです。
焼きたては表面がパリッとして幸せなおいしさでした！！

ちょっと白っぽいのや、穴がふさがりぎみのものが多いですが、
手作りなので、復習よしとしましょう（自己満足です）
娘の習い事はあるし、6日（金）始業式です。
春休みあっという間だな～。

かわいいケーキ

久しぶりに新宿伊勢丹に行きました。
行かなきゃ、と思っていると地震があったり、娘が熱を出したりで、今年初です。

かわいいマカロンケーキを見つけ、期間限定でもあり、
お土産はこれに決めました。

右のレモンのマカロン、ちょっと割れてしまいましたが、かわいいでしょう！！
手前のチョコレートケーキにも、白いマカロンが３つ側面に貼り付けてあります。

娘は予想通り
フランボワーズマカロンにチョコクリームの左のケーキを選びました

クグロフ

昨日

久しぶりに夜中にケーキ焼きたい！どうしても焼きたい！の気持ちになりました。
３１１以前はしょっちゅう、そんな気分になっては、お菓子を焼いていました。

ケーキ教室でも習った、クグロフ型で作るマーブルケーキを焼きました。
焼き上がりの形が美しいです。

高千穂発酵バターでも、おいしくできました。

こんな感じです。
ココア生地の中にチョコチップを入れて、娘も食べやすいようにしました。

そういえば！
大理石の板を購入しました。
この、写真のケーキの下に写っています。

ずーっと10年以上欲しかったのですが、夢に描いていたのは、
大理石テーブルとでも、いうのでしょうか？
６０cm×６０cmくらいの専用テーブルで、いつか注文するんだ！なんて
思っていました。

いつもお墓参りの時に立ち寄るピッツェリアの隣に洋食器のお店があり、
今回満席だったので、初めてお店をみて待っていました。
洋食器は地震があると割れてしまうだろうな、と思いながら見ていたら、
小さく、薄めですが、テーブルに乗せられそうなサイズが５０００円！

これなら！車だし！と購入してしまいました。
クロワッサンを作るんです！と言ったら、パパは
「幸せですね！」なんて言われていたので、また作らねば。。。

これで作ってバターが染み出さないと良いのですが
復習１回目は失敗でしたから。今度ブログアップします

フォカッチャ

月曜日から風邪で休んでいた娘が登校しました。
昨日はハムロール、おとといはバレンタインの
ガトーショコラを焼いたのに、写真撮るのをすっかり忘れてました

今日はフォカッチャの復習です。

もうちょっと薄くしたらよかったかな。
なんだかふくらんでしまいました。

教室では、黒オリーブのスライスものせました。
ミニトマトと、おろしたパルミジャーノレジャーノ、
シナモンシュガー、オリーブオイルを塗っただけのもの。
4種類です。

今まではドライイーストで作っていましたが、
天然酵母のフォカッチャ、娘はこちらも気に入ってくれるかな。

クロワッサン

今日のパン教室はクロワッサン!!
ケーキ教室でミルフィーユのパイ生地がうまくいかなかった
昔の記憶が忘れられず、挑戦したことがありませんでした。

先生の生地で、成型して持ち帰り、家で焼きました。
天板もあたためるのをすっかり忘れましたが、
バター染み出さず、うまく焼けました。

うれしくて先生にすぐメールしてしまいました!

巻き方がなんだかいろいろですが、、、
今度生地から復習します!

他にはフォカッチャを習いました。

だいたいチョコチップを入れました。
娘は断然チョコチップ入り！でした。