茶摘

先月から咳の風邪が治らず、また間が開いてしまいました。
風邪をひきながらも、PTAの印刷にちょこちょこ学校に行ったり、
ケーキも今月はたくさん焼かないといけなかったり。。。

21日水曜日に田原ナチュラルファームに茶摘に行きました。
お茶を摘むなんて、初めての体験です。

高島さんと知り合って1年と少し、
ほうじ茶クッキーを焼き始めてからまだ1年も経っていません。
この無農薬のほうじ茶がなければ、クッキーは生まれませんでした。
そんな「ゆい」のお茶のふるさと

雨上がりの茶畑は、くもの巣まできらきら光って美しかったです。
10年放置された畑を10年かけてここまで再生。

摘んできた新茶を火にかけて

全身の力をこめてもんで、を繰り返し、

お茶ができました。
摘み立て、作りたてのお茶はいつも飲んでいるものと、また一味違いました。

お茶の天ぷらもいただきました。
そのままかじるとほろ苦さばかりなのに、
天ぷらは苦味を感じず、さわやかでおいしかったです。

幼稚園を休んで来てくれた男の子たちの楽しそうな笑顔。
2歳の女の子が楽しそうにかえるの歌を歌ってくれたこと
かわいくて、忘れられないです。

来年も行きます

家に帰って娘にもお茶を入れて、天ぷら作ってあげましたが、
「私も行きたかったなー!!」

そうだよね。
来年は土日に計画しようかな。

先週の話ですが、

食品衛生責任者養成講習会

丸一日の講習受けてきました。
名前入りの赤い札をいただきました。

ケーキやクッキーをよく焼くようになって
自分でお店を開くことはないですが、
この講習を受けておいたほうが、いいかな、とずっと家の近くで
受けられるときを待っていました。

ちょうど娘が野外活動で、一泊する日だったのですが、
久々の座りっぱなしの講義で疲れて、夜一人で寂しいとか、感じる余裕もなく、
ばたっと寝てしまいました
翌朝起きるときは、腰が痛かったです

今後、
高島さんがお茶やお野菜販売するときに
ちょっと横でほうじ茶クッキー販売もやってみたいなー、などと、考えていたりします。

PTA本部役員

年明け早々、地域の役員決めの会議がありました。
そこで、PTA本部役員決めもあるということも、まったく知らず、
奈良にも慣れてきたし、何か小さな学校のお仕事でも、、、などと思い、
小さな係りに立候補し、気軽に出席してしまいました。

はい、あなたはお子さんが高学年になるのに、ポイントがゼロなので、
本部役員お願いします。

私が「はい」と言わないと終わらない会議に出てしまいました。
出席者は3人のみ。

転校してきたからポイントゼロは当然なのですが。。。
その時点で、会長のみ決まっていて、他の係りは何か3月新旧顔合わせの日に決める
ということで、

ケーキ作りも忙しかったのですが、
ずーっとPTAがひっかかっていて、ブログをかく気持ちにもなれなかった、というのが本音です。

春から1年間PTA本部で書記を担当します。
ボランティアもあって、超多忙になりそうですが、がんばります。

ほうじ茶クッキーはついに、親戚から注文をいただき、
差し上げた方にも好評だったようで、少し自信がでてきました。
何かの時に、販売を本格的に考えようかと思っています。

あの震災から3年。
昨晩は愛媛中心に大きな地震がありました。
熟睡中だったし、奈良は震度2くらいで、あまり揺れなかったと思うのですが、
いろいろ考えます。

大雪が降ったり、今年は寒い冬でした。
震災後、冬になると毎年体調を崩しまくりだったのに、今年は娘はまだ3学期3日しか
学校をお休みしていません。頭痛もだいぶ減ってきました。
ありがたいことです。
もうすぐ5年生です。

マクロビ的なお菓子

また間が開いてしまいました。
まだ昼間は暑い日も多いですが、朝晩は冷えてきて、秋の気配です。

9月の終わりは、娘の小学校で、奈良へ来て2回目の運動会も無事終了。
人が少ないので、席取りもする必要がないし、
だいたいの場所や順番がわかっていれば、探すのが大変、ということも
ありません。ソーラン節、また頑張っていました。

赤対青とか関東と違うこともありますが、それも、慣れてきました。
昨年の入場門と退場門が、がんばるもんとやったるもんで
変な名前をつけるものだな～だじゃれ？と思ったら、
今年はきたもんとみなみもん
毎年名前をちょっと変更しているだけで、深い意味はないのかもしれません。

さて、本題です。
今まで勉強していなかったのですが、
必要性があり、マクロビオテック的なお菓子を勉強中です。

卵やバターを使わないと、やっぱりお味が。。。と思いながら
豆乳やオイルでお試し中です。

これはバター＆豆乳のマフィン。
オイル＆豆乳は娘には不評で、リベンジしたものです。
オイル＆豆乳でも美味しいレシピを探したいです。

　

これは、手作りかりんとう。
先月敬老の日に義父母に作りました。
昨年、知らずに作っていったら、お義父さん、大好物とのことで、毎年これにするつもりです。

　

これは、今日のおやつ。
卵使用、バターなし太白ごま油で作ったチョコレートケーキです。
バターのコクはないものの、普段のおやつには充分な美味しさでした。

黒砂糖、バター卵なしのマクロビ的クッキーを明日は作る予定です。
一度作ってこちらは好評でした。
生地作りも、バターをやわらかくする時間が必要ないので、
思い立って作っても意外にすぐできるのが、魅力だと思います。
また写真をアップします。

夏です。

あっという間に8月半ばに。。。
朝昼晩の食事＋時々おやつ作りで、気持ちのゆとり全くなしでした。
おまけに毎日超暑い！！！！！

ここ数日は娘の誕生日イベントがてんこ盛りでした。

8月生まれのお友達と誕生日ランチパーティ
お友達と映画モンスターズユニバーシティ
パパと映画ポケットモンスター

いとことプール
おじいちゃんのピザと私のケーキで誕生日パーティ

などなど忙しかったです。

昨日パパが東京に行く前にお気に入りのカレーやさんに行きました。

今日は娘とのんびりしています。

こはく

先週、奈良のパン屋さんで評価が高い

こはくというパン屋さんに行ってきました。

お店の中のパン、全部おいしそうでした。

ロールパンとクロワッサン

ブルーベリーとチーズのパンと黒豆パン

食パン

ロールパンは全粒分かなにか、入っていてしっかりしていて、
クロワッサンはバターたっぷり（美味しいけどカロリー高そう）

ブルーベリーは奈良の農園のもの、
黒豆は奈良の宇陀産、

食パンも小麦の味が力強いしっかりしたタイプでした。
購入時はまだ焼き立てで熱かったので、
ビニールタイを入れてもらいました。
はんこがかわいいので、つけたままの写真です。

サンドイッチも美味しそうだったし、また行きたいと思います。
まだ自力で運転して行った事がない奈良駅（奈良公園）の方です。

先々週～先週、奈良に来てこんなにひどい風邪は初めて、という感じの
風邪をひき、まだ咳が残っています。
喉の痛みからはじまり、38度の熱がでて、なかなかすっきり治りません。
この年齢で38度の熱がでるなんて、元気な証拠！と言われたので、
暑くなりそうですが、今週は頑張りたいと思います。