くるみとレーズンのパン

くるみとレーズンのパンを復習しました。

生地にライ麦を加え、上新粉をまぶして焼き上げてあります。
外側カリカリ、中は少しもちっとしています。

６月は、プライベートが忙しく、３年目にして初めて
パン教室をお休みしてしまいました。
今月はまだ復習してないメニューを復習しようと思います。

ヴィロンの朝食

娘のチアの先生が舞台に出演したので、
良い機会なので、二人で渋谷に見に行きました。

渋谷なんて、ずっと行ってないので、１０９の隣にユニクロや劇場があることに
ビックリ。

１２：３０からなので、ランチしないとお腹すいちゃう、と
ちょっと悩んで、パン屋さんのVIRONに行ってみました。
１１時までの朝食ぎりぎりセーフで滑り込みました。

一人分のセットと、娘にジュースで二人でパンをシェアしました。
だいたい、一人分は多いので、みなさん、最後にお土産にしていました。

ここの朝食の醍醐味は、フランスのミオ社のジャムがビンごとテーブルに
やってくる事、これにあこがれていました。
ミオ社のジャム、食べた事もないのに。

これです。
娘は特に、杏ジャムが気に入ってお皿にたっぷりジャムを取っていました。
（お皿にとってから、食べるように、最初にお話があります。）
ナッツチョコみたいなのと、ハチミツもよかったです。

別料金でエシレバターも注文できますが、
この盛りだくさんジャムで、充分満足です。
パンも、バゲットと、レーズンのパンは基本で、あとの２種類選べます。
娘がクロワッサン、私がお砂糖のついたブリオッシュを選びました。

二人でお腹いっぱい大満足でした。

その後、先生の舞台をみて、
帰りにお茶もして、しみじみ、東京生活だなーと、思いました。