3月 バーニャカウダ❣️

こんばんは

今月の料理教室はイタリアンでした

テーブルはピンク&グリーン

リビングに入られると

「わぁ✨」と歓声があがりました～

(写真だとちょっと残念なんだけど…)

やっぱり明るい色は気持ちが明るくなりますね

前菜は

バーニャカウダ・ナッツ風味

バーニャカウダが写ってないけど💦

お野菜タップーリ

おウチで作るのってホントに美味しいです

にんにくたっぷりだけど

しっかり臭みを抜いて

ちゅう❣️しても大丈夫

お肉のラグー・トマトソース

ミートソースなんだけど

美味く作るコツがあってね

皆さま リピートしてくれるそう

白身魚のトルティーノ

お魚をカリカリのじゃが芋で包み込んで

付け合わせも大好評でした

デザートは

干し柿とクリームチーズのケーキ

もう絶対美味しいバターケーキです

今月も楽しかった～

この頃準備も教室も

遊ぶように楽しんでて

お家に大好きな皆さまが来てくれるから

らっくちーん

来月は久しぶりの和食です

すぐに作って頂けて毎日にお役にたてる

レシピを用意して

心よりお待ちしていますo(^o^)o

RELATIONS料理教室

毎日の食卓からおもてなしにも使える家庭料理を月替わりでご紹介します

併せてテーブルコーディネート・フードコーディネートもご提案

大切なご家族やお友達と楽しく豊かなひとときを食を通じて繋げます

季節に合わせた５〜７品の料理とデザートをご紹介します

　月１回 6,000円　（11時～14時30分）

（入会金　3,000円）

バーニャカウダ　新玉ねぎのポタージュ

蛍いかのスパゲティ イタリア風ミートボール 紅茶のパンナコッタ

​※こちらのメニューは一例です。メニューは季節によって異なります。


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2月 よだれ鶏

今月は教室をするか、しないかギリギリまで

悩みました

数名の方から

「教室はオープンしていて下さい」

「どうするかは自己判断で」

「楽しみがなくなると落ちてしまいます」と

連絡を頂いて

ならば…としっかり対策をして

させて頂きました

そして、来てくださった方には

「中止の連絡が入るんじゃないかと 

ドキドキしてたけど、して下さって

ありがとうございます」なんて言ってもらえ

幸せな気持ちで終えた今月の教室でした

コーディネートはして

写真終わったら

味気ないけれど…

せりの和え物

揚げピータン 甘酢ソース

よだれ鶏

もうこちらは大絶賛でした

しっとり茹でた鶏胸肉に 花椒が効いた

スパイシーなソース

牛肉のピリ辛炒め物 海老煎餅と

こちらも皆さまに喜んでいただきました

にんにくご飯と貝柱と卵白のスープ

デザートは

揚げカスタード ココナッツ風味

こんな時だけど 入会される方もいて

新しい出会いも嬉しくて

「ずっと体調を崩していたけど

2月は教室があることを張り合いに

頑張ってました」

なんて言ってくださった方もいて

させて頂けて私も嬉しかったです

教室の始まる前の静かなとき

神様に色々とお願いして…

たくさん祈った今月の教室でした

ありがとうございました

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季節に合わせた５〜７品の料理とデザートをご紹介します

　月１回 6,000円　（11時～14時30分）

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バーニャカウダ　新玉ねぎのポタージュ

蛍いかのスパゲティ イタリア風ミートボール 紅茶のパンナコッタ

​※こちらのメニューは一例です。メニューは季節によって異なります。


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明けましておめでとうございます❣️

2021年明けましておめでとうございます🍀

昨年はあっという間の１年でしたね

私は外側の変化はあまりなかったのですが、心の内側の変化の多い年でした

皆さまはどうでしたか？

割りとお家に居ることも多くて

サナギ状態🍀

価値観がどろどろ溶けて、更に軽やかになりました

今年は変容🦋蝶になって羽ばたきます✨

私の好きを表現して

周りの方の笑顔が増えていくことを意図します

皆さまのご多幸をお祈りします💕

今年もどうぞ宜しくお願いいたします

糸田 縁

『寂しさが安心感に変わる！愛されて幸せな私でいるワークショップ』

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12月クリスマスパーティー

今月はクリスマス料理でした

と、言っても

今年はもしかしたら出来ないかも…って

思っていたから

お取り寄せ食材は用意せずに

普通にスーパーで手に入る食材のみの

お手軽なパーティー料理でした

これ可愛い💕

アランチーニ

ブルスケッタ2種

白葱のポタージュ

どれも美味しいと喜んで頂けました❣️

シーフードパイ

ちょっとイマイチな仕上がりだけど…💦

キノコのデュクセルを作って仕込んで

簡単だけど技ありな一品

ちょっとこちらもイマイチな感じですが…

上に掛けたチーズが多すぎです💦

米茄子のインボルティーニ

茄子とお肉がバッチシ

粉雪のブッシュ・ド・ノエル

上にココナッツの粉末が雪の様に掛かってます

中はチーズのクリーム

今月も楽しく過ごせました

そして 今年も１年ありがとうございました

今年は思ってもいない展開だったけど

お陰で私にとって教室させて頂けてることに

更に大きく感謝が湧いた１年でした

教室のお陰で沢山の新しい出会いがあって

毎月お会いできることで情が湧いて

心の交流があって

知らなかった世界を教えてもらって

共に成長したり 助けてもらったり

励ましてもらったり 応援してもらったり…

出会えた全ての方に感謝しています

来年もお役にたてるレシピや知識 

手法を提供することで

私から感謝の気持ちを表現していきます

そして、私が私を整えて

来てくださる方の悦びの時間となりますよう

そんな場を創っていけますよう

精進していきます

今年もありがとうございました

来年もどうぞよろしくお願いいたします

皆さまのご多幸を願っています

次回は2月元気モリモリでお待ちしています

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11月 韓国料理 タッカンマリ

こんばんは

今月の教室も無事終了

今月はだ～い好きな韓国料理でした

今月はお鍋なのでシンプルなテーブルです

白のクロスを使いたかったけど諦めて

汚れの目立たないブルーグレーのクロス

韓国で買ってきたナプキンリング？？

切り干し大根のナムル

牡蠣のジョン

キンマリ

キンマリは屋台料理人気No.1らしく

私も大好きです

簡単に作ったチャプチェを海苔で巻いて

天ぷらにしたもの

めんどくさいって思うけど美味しすぎて

絶対作ってくれるはず

私は韓国春雨大好きすぎで

タイ料理のヤムウンセンもこちらで作ります

そしてタッカンマリ

もおもお大好きで…

韓国に行くと必ず食べちゃうけど

今行けないからお家でね

鶏の下ごしらえをしっかりして

丁寧にチキンのスープをとって

美味しいタレで頂きました

〆はおうどんで

みんなで写真を撮ってから頂きます

最後は

おいひーカボチャ餡を入れたホットクです

カボチャのホットクが韓国にあるかは

わからないけど

ピピッと来ちゃったからカボチャで

この餡がすごく美味しくて

バターやシナモンやレーズンとか

コンデンスミルクとか入ってます

今月も開催できて嬉しかったです✨

今年は毎回毎回開催できることが感謝です

そして こんな時だから

集える場所があって嬉しいと言って下さる

皆さまとお会いできるのが

私もほんとに感謝だし嬉しいです

来月もお役に立てるお料理を用意して

お待ちしていますね

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