ご機嫌な大人のためのおうちカフェ

新しい商品が仲間入りします

 

 平成27年度敦賀市新商品開発チャレンジ事業

から開業した

Relation Kaori Laboですが…

（開業当初はRelationでした）

令和2年度 敦賀チャレンジ企業応援補助金

「地域資源を活かした商品開発等事業｣

に採択していただきまして

商品開発を進めてまいりました。


先日、

令和2年度 伴走型小規模事業者支援推進事業

第3回 新商品等合同記者発表会にて

新商品の発表をさせていただきました。



ひとさまの前で発表だなんて

逃げたいくらい苦手な分野なんです。

何をどう話すか？

なんてことも、一言話したら頭の中真っ白に

なってしまいますし…

台本はあるだけで

ほぼ無視してしまいます。


絶対俳優さんにはなれません！

（いや、そりゃ当然のことですけど…）

台詞覚えても、

いざとなったらアドリブで

ぶっ通してしまうんですから(¯∇¯٥)



何を開発したか？
そうそう、そうでした（汗）
既存のハーブティーを使って
ハーブクッキー作りました。

植物の恵みをまるごといただいちゃおう♡
というクッキー
しかも、添加物は使わずに
原材料にもこだわって
手作りでひとつひとつ作ります。



子どもから大人の方まで
クッキーだったら
手軽に食べていただけるかな？
そんな想いから考えたクッキー。

って、もちろん私が作るわけではありません！
どうぞご安心を♡
クッキーを作ってくださるのは
ケーキもさることながら
焼菓子もとーっても美味しい
ヴーヴレイさん。

私は試食してあぁでもないこうでもないと
お口を動かすだけでした（笑）

最近、食品添加物が気になっていて
できるだけ摂りたくないと考えています。
仕事中にちょっとつまみたいときも
容器の裏側を見て
できるだけ食品添加物のすくないものを
選んでいます。

だから、今回のクッキーも
食品添加物は入れたくなかったし
ハーブの味を引き立てながら
でも食べやすい味にしたくて
試行錯誤しました。


ローズマリーの味わいの
気比の兆しのアレンジは
チーズパウダーと黒胡椒

ローズヒップとハイビスカスの味わいの
花換の頬染めのアレンジは
はちみつと岩塩

緑茶がベースでペパーミントの味わいの
水島の渚のアレンジは
最初は抹茶だったのを
小浜産の苦くないケールパウダーを
使うことに

ルイボスがベースでスパイシーな味わいの
水面の灯りのアレンジは
ココアパウダーとオレンジピール

めちゃめちゃ面倒なことを
サラッとお願いしておりまして
お手間をかけております。

でも、ここで気がついた！
この味わいはお酒でも合うかも？
ってことは、
子どもが食べるクッキーというより
（いや、ハーブ入れた時点でそもそも子どもは
キツイであろうってことに気がつかなかったのか？）
大人のクッキーに仕上がったってことで

リモートで仕事されてる方の
ひと息つきたいなぁって
おうちでカフェ時間に

ご機嫌なひとときを過ごしていただけそうな
そんな気がしております。
ちょっと罪悪感少ないクッキーでしょっ？（笑）


一口サイズのクッキーです。
いろんな味を試したい！と
欲張りさんにも（←私だよ！笑）
喜んでもらえそうなアソートも
作りましたよー。

最初はおみやげとしてという発想からの
スタートだったので、
ハーブティーとクッキーの
ギフトセットを考えてました。

でもCOVID-19の影響で
頑張ってる自分のために…
また、あの人どうしてるかな？
会うことがなかなかできないけれど
同じものを食べたり飲んだりしながら
画面越しでもお話したいな♡
ってときに…
是非是非ご活用くださいませ。

もちろんおみやげにも最適です！


手作りクッキーはできるだけ
できたてを食べていただきたいのと
フードロスをなくすために
予約期間にご注文頂いた分のみ
作ります。

販売開始予定は4月中旬です。
予約を開始しましたら
また改めてブログ、Facebook、Instagram、
公式LINEなどにてアナウンスいたします。




公式LINEは、情報が流れにくいので
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専門学校での授業無事に終了です

専門学校でのアロマテラピー授業

 

 昨年に引き続き今年もお声をかけて

いただきました。


この学校はベトナムからの留学生の方も多く

また訓練生の方もいらっしゃいます。


今年は15名の生徒さんに

アロマテラピーについてお伝えしました。


香りを暮らしの中で

少しでも使っていただきたいという

想いが伝えられるといいなぁと

思いながら授業を進めました。


普通のアロマテラピーと

嗅覚反応分析を活用した

アロマテラピー

いいとこ取り♡な情報を

お伝えしました。

簡易キットも使ってもらって

香りの感じ方が変わることも

体験してもらいました。




生徒の皆さんは

アロマテラピーの授業に入る前の週に

資格試験を受けていて

お疲れ様でしたの状態の中

一所懸命授業を聞いてくださったり


いろんな話を聞かせてもらったり

またもや

私が楽しんでいただけじゃ？

なんて不安もありつつ…


最終日は試験。

試験前におさらいをして…



その後採点。


香りを使ってみてどう感じたか？の 

感想も書いていただきました。


批判と命令を受け止める受容体が 

ほぼない私にとって（笑）

ちょっとドキドキしながらの

感想でしたが、


香りの感じ方が変わることを

体験しての感想や

これからの仕事や生活の中で

アロマテラピーを取り入れたいという

感想もあって

よかった！


また、

今年は問題を変えた試験の問題が

留学生の生徒さんに

とっては理解し難いものだったかも？と

採点しながら感じました。

これは、

わかってることと思い込んでいる

至らないところ。

漢字にルビをつけるだけじゃダメッてことが

よくわかりました。

気をつけなくては！



精油の試香は

精油各論よりも

どんなイメージかを

大切にしてほしくて

今年も色で表してもらいました。




中には、香りが濃厚過ぎて
途中でしんどくなりながらも
頑張って体験してもらえて…

もちろん
換気をしながら
そして、いつでも外の空気を吸ってねと
声掛けもしつつでしたが
最後まで頑張って体験。

終わったあとは廊下へ避難されていたので
きっと香りはしんどいものと
感じてしまったかな？と
感じていたのですが、
感想は香りを取り入れた生活をしたいとか
自分に合う香りを見つけたい
と書いてくれていて
本当に嬉しく感じました。


他にも、

勉強を続けたいとか

アロマテラピーは楽しかったとか

嬉しい感想が殆どで

やっと無事に終われました。


それでも、

反省すべきところがまだまだたくさんありますし

もっとこうしたらよかったと悔やむところも

あります。


アロマテラピー検定目指しての授業でないので

アレコレ欲張りすぎたかもしれません。



休憩時間の

生徒さんとのお喋りも

楽しいひと時でした。


香りから話がタイガーバームに移り…

その流れでベトナムの万能薬を

教えてもらいました。



それぞれの瓶の形もステキですよね！

これにもこの精油がはいってる？
なんて興味持ってもらえると
バンザイしたいくらいな気持ちでした。


来月にはこの学校を卒業されて
それぞれ新しい環境に移られます。

もしも、香りを活用してやろうかな？
と思える時が来たときに
このアロマテラピーの授業を
思い出していただけたら嬉しいです。




 

 

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フードロスって気になるワードなんです

フードロス。

 
本来食べられるものなのに
廃棄されてしまう食品のことなんですが、
もったいないおばけを信じる者として
これは避けたいことの一つ。

もともと、

もったいない！って思うがために

断捨離できなかったり（笑）

ちょっと困ったところもありますが、

現在やっている

みかんの精油の蒸留も

観光農園でみかん狩りのお客さんが

残していったみかんの皮をつかって

精油を蒸留してますし、


みかんの生育のなかで

実を間引いた際にでる摘果みかんも

そのままほとんど廃棄されることを知って

ここからも精油を蒸留しています。


もったいない！

これももしかしたら私の仕事への 

熱が発生するキーワードかもしれません。


ウチの冷蔵庫でも

できるだけ材料を使い切るように

買い物をしてきます。


だけど、その思いと裏腹に

野菜たちが待ってくれなかったりと

時に残念な気持ちになることもあります。

こんなふうに少しでも、意識を向けると

曲がっていても虫に食われていても

野菜は野菜

虫が食べたり真っ直ぐじゃない野菜のほうが

本当の野菜らしい。

きれいなものしか買わない消費者が

増えることで

農薬使用だって増えちゃうんじゃないかな？


なんてことを、

食品添加物の話を聞いたりすると 

農薬の話が聞けたり

日本の基準はどうなっているんだろう？

なんてことにも興味持ってきたりもしています。




そんな中、とても気になる取り組みを

発見！

「敦賀の台所｣として

敦賀市の地方公設卸売市場にて、

福井県嶺南地方を中心に

青果物の卸売をされている

敦賀合同青果株式会社さんが

フードロスコーナーとして

青果物を販売していらっしゃる。

インスタグラムで今日はこんなのあるよー

とアップされてます。




卸売市場に一般ピーポーが入っていいの？
という疑問がありましたが
なんとなく入っていい感じ…

ここでいいのかな？と恐る恐る中へ
入っていくと………
（少し盛ってお伝えしております笑）

ありました！
インスタグラムの画面にある見慣れたボード


敦賀市産のしいたけとか
（黒河にしいたけあったんだ！）
群馬産のこの季節だけのちぢみほうれん草とか
（観賞用植物みたい）
面白い食材の発見もありつつ
なんと！驚きの価格。

奥さん買わない選択はありません！
( • ̀Д•́ )ｷｯﾊﾟﾘ✧（笑）

実は他の用事で出向いたのですが
気がつけばこんなことに…！！！！



この日はこれだけ買って700円ほど
スーパーできれいな野菜を買うのもいいけど
まだまだ十分きれいな野菜を買って
お財布もあたためましょう\❤︎/
（何故かとてもお得な気分になって
ウキウキしてしまう私。
幸せホルモンも絶対出てると思うー笑）



敦賀合同青果株式会社さん
 8:15〜11:45
13:15〜14:30
が販売時間です。
日曜日、祝日、水曜日はお休みです。
この真ん中を入っていくと
フードロスコーナーがあります。

あと、公式LINE登録で
オトクな情報もゲットできます！



只今「はるみ｣と「せとか｣をオススメ中です。
是非ホームページから登録してみてください。

 


ちぢみほうれん草、
初めて食べましたが美味しい♡

食べ方がわからない場合は
販売してくださるお姉さんに聞いてください。
丁寧に教えてくださいますよ！

 



 

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