上乃木モノトーンに、またまた新しいお店ができるの
きゃ～～ 無類のプリン好きとしては見過ごせないっっっ
上乃木モノトーンさんと言えば、こちら『cl2 coffee』さんですよね。
ここで、バイオリニストとお茶して、
隣の『matoi』さんで指輪(！)を買っていたら。
キレイなmatoiおねーさんに、「今日、上のケーキ屋さんがプレオープンだから。」と教えてもらったので。
行って来ましたよ～～
上乃木モノトーンのブラック棟。
ホワイト棟は古民家再生だったけど、こちらは新築です。
駐車場、広いなぁ。ありがたいなぁ。
(でも砂利なのよね～～ハイヒールは埋まる つまずく コケル 笑)
階段が ちと不安です。
と言うのも、連休の筋肉痛の名残が・・・・笑
筋肉痛が時間差でやってくるお年ゴロなのよねぇ。
でも、美味しいスイーツを目指して登ります。
途中のパラソルのところでお茶出来るの？？
私の休憩用？？ ←違いまする。
ちなみに、緑のコーンは上りと下りの誘導？？
ベーグル屋さんへの列を整理するためのようです。
あ、案内図が出来ていました。
ブラック棟は、ベーグル屋さん、バームクーヘン屋さん・・ときて、
ついに、５／１７グランドオープン！！の『HAPPY SWEETS FACTORY』さんです。
そのプレオープンだったの。
でも、この焼き菓子の充実っぷりったら♡♡♡
さぁ、このカゴにたくさんたくさん入れるのです。 笑
でもね、午後のお茶してから行ったので、これだけ・・・・。
「オープン当日は売り切れないよう、頑張って作ります」と言われていましたよ。
ショーケースの中の 白い瓶がプリン♡♡♡
カヌレは売り切れでした。 泣
こちら「焼きたてマルシェ』と名付けられたコーナー。
シフォンケーキのラスクもありましたよ。
サクサクなの。
もっとガチガチラスクかと思ったら、シフォンケーキなので軽くて食べやすい。
でも、床が粉粉になるかも。 笑
今後、こちらのカウンターで「アシェットデセール」がいただけるようにされるんだそう。
お持ちかえりだけじゃなくて、スイーツプレート提供・・かな。
ご店主さまは、「スイーツのフルコース」と言われていました。
食事の後のデザート=デセールではなくて、スイーツ自体がコース仕立てって言うことね。
カウンター7席。
こちらに座って、目の前でデセールが仕上げられるライヴ感も味わってみたいなぁぁ♡♡
いつなのよ？いつから食べられるのよ？
オープンして、オペレーションが落ち着き、秋頃開始予定・・と言われていました。
名前は、「confectionery theorem」。 読み方はコンフェクショナリーセオレム。
意味は「菓子の定理」・・・だそう。
えぇと、読むの 途中で断念しました。
ごめんなさい。 熱い想いは伝わってきました。
ちなみに こちらのご店主さまは斐川町の『吉岡製菓』さんのご長男。
あちこちで修行をして来られて今に至る・・・だそう。
木次乳業の牛乳ときび砂糖で作られたなめらか～なプリン。
口の中でとろけました・・・♡♡♡
ちなみに『パティスリーガレット』にもいらしたとか。←私の母の大好きな学園ちーずがあるところ。
あ、この時・・・。ありがとうございました。
そうそう、『オーセンティックカフェ』にもいらしたんですって。
その「吉岡製菓」さんは、今 弟さんが継いでいらっしゃるそうよ。
でも、グランドオープンの日は手伝いに来られるのですって。
袂を分かった訳じゃなかったのね。仲良しで良かった。
↑カヌレがない。 泣
ケースの上にあるのはシフォンケーキです。
大きい！
「でも、 ギュッとしたらゼロキロカロリーでしょ」とバイオリニストが言うておりました。
「でも、 ギュッとしたらゼロキロカロリーでしょ」とバイオリニストが言うておりました。
ご馳走様でした。
HAPPY SWEETS FACTORY ハッピースイーツファクトリイ
松江市上乃木5丁目2-14 ＭONOTONE丘の上の新棟02 BLACK 2F
グランドオープンは５／１７・５／１８
11:00～17:30
１９・２０・２６・２７はお休みだそうよ。 気を付けて・・・。