Refrainの美味しいもの見つけた! -87ページ目

越後長岡 小嶋屋 CoCoLo本館店(新潟)

私の知る限りでは、へきそばの由来はこうである。
その昔、新潟県近隣では、そばのつなぎにつかう小麦があまり採れなかったという。
そこで、つなぎに海藻を使ったのがそもそものはじまりだとか。

海藻を使うことで、独特のつるつるとした食感のそばとなり、現代でも生き残っている。

Refrainの美味しいもの見つけた!

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食べやすく束ねてあるのもへぎそばの特徴。

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温かいそばにすると、ちょっと伸びやすいですね。


Refrainの美味しいもの見つけた!

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個人的には、ちょっと蕎麦の香りが立ちにくいということと、ちょっとのどごしが物足りないと思うので、
正直、あまり好きでは無い。


住所

新潟県 新潟市中央区 花園 1-1-1 新潟駅ビル SAISON内

交通手段

新潟駅から200m

営業時間

9:00~20:00

ランチ営業、日曜営業

定休日

無休



せんや の海鮮料理(新潟)

新潟市内には、葱ぼうずグループという高級居酒屋チェーンがある。
このお店もその一つ。
のど黒、村上牛など高級な食材もそろう。

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当然、日本酒もいろいろと揃っている。

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ぶり、南蛮海老、ほうぼうなどのお造り。

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南蛮海老とは甘エビのことです。

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焼き蟹とはたまらない。

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あんこうの唐揚げ。

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新潟の海鮮を食べたければ、こちらのお店は十分おいしい。
価格も東京に比べれば、遙かにリーズナブルである。


住所

新潟県 新潟市中央区 天神 2-137-37

交通手段

新潟駅南口降りてけやき通り、米山方面

新潟駅から483m

営業時間

17:00~23:30

定休日

日曜日


千代鮨の「極み」(新潟)

新潟駅周辺では、加盟店共通のメニュー「極み」を提供している。
全部で10かんであろうか、確か3000円だったと思う。

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トロも雲丹も上物です。

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皆、はずれなくおいしいが、海老の味噌汁もすこぶるおいしかった。

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こちらは、駅近で夜遅くまで開いている便利なお店です。


TEL

025-245-6727

住所

新潟県 新潟市中央区 東大通 1-5-26

交通手段

新潟駅から238m

営業時間

11:30~翌0:00

夜10時以降入店可、日曜営業

定休日

無休