Refrainの美味しいもの見つけた！ -48ページ目

このお店は二回目の訪問。
一度目にこの沸騰魚にびっくりし、あまり間をおかず、再びの訪問。
で、また、オーダーしてしまった沸騰魚。

こちらは、四川風の海老ですが、まず見た目が素晴らしい。
海老は本来辛い風味がよく合いますが、やはり美味しいです。

汁なし担々麺。
正直私が耐えられる辛さの限界ぎりぎりですが、ちゃんと旨味を感じます。
美味しいですね。

これも独特の料理ですね。
鴨肉をはり付けたおこげご飯。

香辛料の香りと塩味が絶妙で、美味しい。
こんな料理は他ではめったに見れません。
やはりこのお店は奥深く素晴らしい。

これはさらにもう一回来なければなりません。
メニューで、沸騰魚の右横の鍋が本当の四川の味が楽しめるメニューだそうです。

TEL・予約	03-5272-2118
住所	東京都新宿区歌舞伎町 1-16-12 蓬麻ビル　２Ｆ
交通手段	JR「新宿」駅、東口より徒歩7分西武新宿「新宿」駅より徒歩5分新宿西口駅から289m
営業時間	17:00～翌3:00 夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
定休日	火曜日

蛤、蟹、イカ、雲丹、伊勢エビなどの魚介テーマを決めた独特のメニューが揃う。
今回は、蟹を選択したが、雲丹が人気のようだ。
イカの調理を見たが、ちゃんと直前に焼いている。これはかなり本格的だ。

はっきり言って、このスープは凄い。
ちょっとニンニクが多いが、恐ろしいほどの旨味です。

価格は９００円くらいしますが、これは納得の価格です。
この価格では逆にお店が持たない気がするので、気になる方は早めに訪問した方が良いかもです！
近々、他のメニューも食べにいきます！

旧くからある老舗であるが、さすがにディープなメニューが揃っている。
これは、タンツー麺。
まあ、これはしばしば見かけるメニューではありますが、このお店が日本のではかなり発祥にちかいのではないだろうか。

中国干し豆腐。
この豆腐、食感が絶妙です。中国醤油との相性も当然よいです。

ルーローハン。
日本のルーローハンは風味が薄すぎるが、さすがここのは本場の風味です。

これは珍しい、バーワン。
新竹や彰化の名物ですね。
日本人にはちょっと取っ付きにくい味（甘く酸っぱく独特の風味がある）ですが、はまる人ははまる。
周囲のもちもちは、でんぷんを揚げたもの。

最近はだいぶ客足が減ってしまったように感じますが、
私には、色あせぬ見魅力を持つお店だと感じられます。

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