ゴントランシェリエ東京 の モンブラン （渋谷）

こちらのモンブランは凝っている＆珍しい。
メレンゲが土台ではなくて、周りを覆っている。
このタイプ、どこかで見た事が有る気がするが、珍しい。

苺のジャムとピスタチオが添えてあるのも、とても個性的。

栗もフランスらしい味付けで素晴らしい。




メインはパン屋さんですが、モンブランも素晴らしいお店であった。

SATSUKIのモンブラン（赤坂）

この時期には風物詩ですね☆
東京、パリ、ミラノのモンブラン。
ちょっと価格が高すぎるのと、東京モンブランの、葛の風味が落ちやすいのが欠点だが、
その他は、もちろん良く出来ています。

和を、葛と生麩で演出しているのだが、ともに時間が経つと多いに風味が落ちる素材。
ちょっと難あり。
あと、モンブランが重すぎて、空気感が減っているのもちょっと問題。

価格が高いのだから、完璧を目指してほしい！

やはり美味しい スパ吉のミートソース（吉祥寺）

吉祥寺はハモニカ横町の名店、スパ吉。
手打ちのフェトチーネで有名なお店です。
麺も独特で美味しいのだが、ソース、特にミートソースは珠玉である。
また、揚げたナスのトッピングも良く合う。

手打ちの麺のため、すぐに混ぜないとくっついてしまいます。




この日は大雨だったので空いていてラッキーでした！
ちなみにそばに姉妹店が出来ていますので、そちらに行くのもありです～。