こんにちは
リバウンドなしエステ
人生最後のダイエットにする
リファインの国広裕美子です
豆乳と言えば、大豆イソフラボンが女性に良いと言われていたり、牛乳よりもカロリーが低く、お肉を食べるより身体に良いといわれてきました。
しかし、最近は、豆乳には栄養素の吸収を妨げる「アンチニュートリエント（反栄養素）」が含まれていることがわかってきました。
これは食事と一緒に豆乳を飲むと、体に必要な栄養素が吸収されにくくなってしまうということ
せっかくの美容と健康に大切なビタミン、ミネラル、タンパク質が十分に吸収されないともったいないですよね
ちなみに「アンチニュートリエント」は発酵させると取り除けるため、お味噌や納豆には残っていません。
豆腐にも少し残っていますが豆乳ほどではないので食べ過ぎなければOKだそうです。
最近では飲みやすくするために人工甘味料や食塩、ビタミンなどを添加した調整豆乳が増えてきています。
そういうことから、わざわざ美容と健康のために豆乳を飲む必要はないということですね
どんどん新しいことがわかって常識が変わっていく。
この仕事の大変なところでもあり、楽しい部分でもあります
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