こんにちは
40代からのリバウンドなしエステ
人生最後のダイエットにする
Ｒefineの国広裕美子です。
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2月末まで
コンビニでこんなポテトチップスを発見
スナック菓子はダイエットの敵
なのでこのような商品はうれしいですね
さて注目すべきはここです
通常のポテトチップスは1袋400ｋcalほどあります。
油であげないだけでこんなにカロリーを減らせるんですね
そして油で揚げないことによって、トランス脂肪酸がふくまれていません
トランス脂肪酸とは・・・
「溶剤抽出法（石油などに油性の成分を溶かしてから
後で石油と有効成分を分離させ抽出する方法）」で
製造された油に多くふくまれる脂肪酸で安い植物油などは
ほとんどこの方法で抽出されています。
トランス脂肪酸は身体の細胞の細胞膜の中に入り込み
細胞膜及び細胞の働きを狂わせ
体内でビタミンなどの栄養物質を食い荒らしたりします
ガンや心臓病の原因になると言われており
悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす
という研究結果もあります。
とにかく身体を酸化させ
老化させる毒といっても過言ではない成分なのです
日本ではまだ知られていないのですが
海外ではトランス脂肪酸含有量の表示を義務づけられる国も数多くあります。
この油は大量生産でき価格も安いので
お菓子、加工食品、マーガリンなどに多く使われています。
酸化した油（天ぷら用にとってある茶色い油など・・・）にも多く含ませています。
特にマーガリンはトランス脂肪酸の固まりなので要注意です
もし冷蔵庫に入っていたら直ちに捨てましょう
油は摂取しなくてはいけない栄養ですが
多少高くても品質のよいモノを選びたいですね
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