今週末は３連休なのですね♪
私はお仕事がスタートして1週間。
頭を切り替えているつもりが、毎日なにかしら問題発生させつつ過ごしております（＞＜
たとえば。。。
火曜日の試食会でご用意したスイーツのひとつ「抹茶チーズスフレ」
（この写真は別の日に用意した抹茶チーズスフレです）
前日に焼いておく予定が、
1回目、オーブンに入れる前に型を落としかけてしまい、生地を床におとす。
２回目、気を付けてオーブンに入れたけど、焼き色防止で上の段に天板をのせたら、膨らんだスフレが上の天板にはりつく。
そして、３回目。
翌日の朝、なんとかお見せできるものが焼けました。
が、中に入れる大納言が足りなくて、大納言なしで焼いてます～。
(焼きたてなので、この後少～ししぼみます)
なんというか、集中力が足りない？？
昨日は、（たぶん）問題なく過ごせたので、やっと頭が通常モードに切り替わってきたのかなと思います＾＾；
今日は、2020年最初のお菓子教室。
生徒様にご迷惑おかけしないように、気を引き締めていきたいと思います～。
どうぞよろしくお願いします＾＾
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