先日、「ダージリンセカンドフラッシュをたのしむ会」がありました＾＾
5月にあった「ダージリンファーストフラッシュをたのしむ会」に続いてのお茶会です♪
産地であるダージリン地方に最近行ってきた武藤恵さんから、現地の最新の様子を教えていただいたり、紅茶にとどまらずいろんなお話に紅茶もすすんで、笑顔の絶えない時間でしたよ。
私がご用意させていただいたティーフーズはこちら。
・ブルーベリーとマスカルポーネのケーキ
・レモンクッキー
・スコーン
・サンドイッチ
サンドイッチは、定番の卵やキュウリの他に、当日急に思いついて、「ドライフルーツのサンドイッチ」もお召し上がりいただきました。
（写真撮ってなかったのですが、みかまるさんのブログで見られます～）
1日目、ドライフルーツをお湯で戻して作ったのですが、みかまるさんが「紅茶でもどすと美味しいよ！」と教えてくれたので、2日目のお茶会の時には、ドライフルーツを紅茶でもどしてみましたよ。
サンドイッチにしちゃうと、たぶん全然わからないのですが（汗）
そのまま味見してみたら、紅茶の味がほんのり馴染んでいて、ドライフルーツの甘みをうまく引き締めてくれている感じ＾＾
美味しかったです♪
また今度試してみようと思います！
ちなみに、ドライフルーツサンドの中身は、
サワークリームと生クリームを混ぜたクリームにドライフルーツをサンドしています。
ドライフルーツをもっともっと細かく刻んでクリームと和えても美味しそう＾＾
「おいしかった～」とお声かけくださったみなさま、ありがとうございます！
お茶会の内容は、主催のみかまるさんのブログでいろいろご確認いただけます～
＊＊＊＊＊
リーバルカフェLINE@ではお菓子教室やスイーツ販売のご案内をお知らせしています。
https://www.instagram.com/reebalcafe/
リーバルカフェのインスタグラム★フォロー大歓迎です！
https://www.instagram.com/kiyomitakita/
こちらではスイーツを中心にアップしています＾＾
・カフェで開催のレッスン予定【9月】
・認定講師のお菓子教室一覧
・お菓子教室の優先案内をしているメルマガはコチラ
・浦和駅からカフェへのアクセス
・カフェスペースの利用をご希望の方へ
・リーバルカフェへのお問い合わせはコチラから