今日は、クリスマスケーキの初お渡しがありました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151220/22/reebalsweets/b2/25/j/o0400060013517107866.jpg?caw=800)
美味しくお召し上がりいただけてますように♪
ありがたいことに、24日までクリスマスケーキのご予約が続きます^^
が、やっぱりメインは23・24日。
今日はスポンジを焼いたり、備品の最終チェックをしたりして過ごしました。
あとは、年末にご用意する焼き菓子の準備も同時進行で進めていますよ~♪
早めに用意してもOKなクッキー生地を仕込んだり、バターなどの計量をしたり。
事前に出来ることはなるべくしておきたいのですが・・・
早めに用意しすぎてしまうと、今度は保管場所が無くなってしまうので^^;
クリスマス~年末にかけては、私にとってかなり頭を使う期間だったりします(笑)
滞りなく、ご予約くださったみなさまにお渡し出来るように、しっかり計画的しながら進めてていきたいと思います!
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