おはようございます。さいたま市浦和で、カフェとお菓子教室をしている瀧田きよみです。
来月のお菓子教室のメニュー、フランボワーズのムース。
ひな祭りカラ―で！
と、勝手にテンションがあがっています♪
緑色のスポンジで、試作をしてみました～。
（ピンクも緑も、実際はもっと鮮やかな色なんです。なんか青っぽい画像になってしまった
）
スポンジ生地、キレイな緑に仕上がったのですが、鮮やかすぎて？ピンクと合わせると、なんだかドギツイ印象が・・・・・。
次はもう少し、淡い緑になるように試作してみます
写真の時は、スポンジを２枚にスライスしてサンドしてるのですが、スポンジの味の存在感が足りない気がするので、次はスライスせずに、そのまま下に敷いてみますね。
３色カラーも、その方がバランスよくなるかな？
ということで、また改めて写真アップさせていただきます～。
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