スパイシーなカレー味のハンバーグとトマトが良く合う！普段のハンバーグとは一味違った、お弁当にも入れたい１品です。
273kcal
15.5g
17.4g
2.9g
15.5g
0.2g
- トマトは焼きすぎると崩れてしまうため、焼き過ぎに注意！！お肉側はしっかり、トマト側は弱火で焼きましょう。
JMA東埼玉総合病院 栄養科 監修
- 豚ひき肉120g
- トマト（小サイズ）3個
- エリンギ1本
- 小麦粉適量
- ブラックペッパー適量
- オリーブ油大さじ1/2
材料A
- 卵1個
- パン粉大さじ2
- カレー粉小さじ１+1/2
- 鶏がらスープの素2g
- 塩0.3g
＊食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。
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トマトはへたを取り、横半分に切る。
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エリンギは5mm角に切る。
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ボールに豚ひき肉、エリンギ、材料Ａを入れてよくこねる。
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トマトの切った面に小麦粉をつける。
※お肉がはがれないよう、まんべんなくつけましょう。
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（3）をハンバーグ状にして、トマトに乗せる。（2人分で6個）
※トマトとお肉が離れないよう、小麦粉はトマトにしっかりとまんべんなくつけましょう。
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フライパンにオリーブ油を引き、肉を下にして焼き色がつくまで弱火～中火で焼く。
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肉に火が通ったら裏返し、ブラックペッパーを振る。
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蓋をして、中に火が通るまで弱火で焼いたら完成。
※お肉を押してみて、透明の肉汁が出ればOK。
※付け合わせのお野菜と一緒に盛り付けましょう。
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