フライパン一つでできる！トマト缶で煮込むだけの簡単レシピ。お好みのグリル野菜を添えてトマトソースと一緒にいただくのもおすすめです。
243kcal
17.5g
21.3g
4.3g
8.8g
2.5g
- トマト缶がホールトマトの場合は、トマトを手でつぶしながら加えましょう。
滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修
- 手羽元4本（約200g）
- トマト缶（カットトマト）400g
- 玉ねぎ（中サイズ）約1/2個（100g）
- にんじん（中サイズ）約1/2本（50g）
- マッシュルーム約3個（30g）
- にんにく1/2かけ（5ｇ）
- 白ワイン大さじ2（30ｇ）
- 塩小さじ1/3（2g）
- こしょう適量
- みりん小さじ1（6ｇ）
- ローリエ1枚
- バジル（乾燥）お好み
＊食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。
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手羽元に塩・こしょうをふる。
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にんじんは皮をむき0.5cm程度の厚さの輪切りに、マッシュルームも0.5cm程度に薄く切る。
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玉ねぎは皮をむき、2cm程度の大きさのざく切りにする。
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にんにくは皮をむき、みじん切りにする。
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フライパンで（1）の手羽元をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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（5）に玉ねぎ・にんじん・マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。
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（6）にトマト缶・ローリエ・にんにく・白ワイン・塩・こしょう・みりんを加えて煮込む。
※煮込んでいる途中、水分が少なくなってきたら、水を少し足して、様子を見ながら煮込みましょう。
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食材が軟らかくなったら器に盛り、バジルを振りかけたら完成。
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