電子レンジで加熱するだけのお手軽メイン料理。香り高い一品で、塩分をかなり控え、さらに野菜をしっかりとることができます。
140kcal
13g
17g
5.9g
0.7g
0.5g
- 電子レンジで加熱する際、水分が溜まりやすいので、野菜の水気はしっかりきってください。しそは4枚重ねて丸めて切ると上手に切れます。
滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部 監修
- 鱈（生）（切り身）80g×2切れ(160g)
- にんじん（中サイズ）約1/3本(60g)
- 玉ねぎ（中サイズ）約1/2個(70g)
- キャベツ（中サイズ）約3枚（70g）
- 大葉4枚
- しょうが約1かけ(10g)
- にんにく約1かけ(5g)
- 酒大さじ1(15cc)
- ごま油小さじ1/5(0.5g)
- 濃い口醤油0.5g
- 塩0.4g
- 黒こしょう少々
＊食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。
-
鱈の皮に2本切り込みを入れ、塩・黒こしょうを両面にふる。
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にんじん・キャベツは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
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しょうが、にんにくは薄切り、大葉は軸の部分を取って細切りにする。
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耐熱皿に（2）の材料を半分敷き、上に鱈をのせる。
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鱈の上に（3）のしょうが、にんにくをのせ、（2）の残り半分をのせる。
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酒をふりかけ、ラップをし電子レンジで5分間加熱する。
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（6）を器にもりつけ、大葉、ごま油、濃い口醤油をかける。
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