揚げずにカニクリームコロッケを食べた気分になれる、ヘルシーで満足感たっぷりの１品！ホワイトソースも電子レンジで簡単！
258kcal
27.7g
7.9g
2.7g
12.9g
0.9g
- パン粉と一緒にカレー粉やハーブを混ぜても美味しい！パン粉をかける前に具とソースを温めると、より美味しくいただけます。
医療法人 盟陽会富谷中央病院 栄養課 監修
具材
- 玉ねぎ（中サイズ）約1/8個（25g）
- ほうれん草50g
- マッシュルーム2個（20g）
- カニ缶・身20g
- カニ缶・汁大さじ2(30g)
- こしょう少々（0.5g）
ホワイトソース
- 豆乳150cc
- バター（無塩）20g
- 小麦粉30g
ころも
- パン粉20g
- サラダ油小さじ1（4g）
飾り
- ミニトマト3個(30g)
- 中濃ソース大さじ1(18g)
＊食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。
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玉ねぎを繊維にそって2～3mm幅の薄切りにする。
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マッシュルームは石づきを切り落とし、2～3mm幅の薄切りにする。
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ほうれん草は根を切り落とし、3～4cm幅のざく切りにする。
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湯を沸騰させた鍋に、玉ねぎ、マッシュルーム、ほうれん草の順に入れ、さっと茹でたらざるにあげる。
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（4）を冷水にくぐらせる。
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（5）の水気を絞ったら、カニ缶の身を合わせる。
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耐熱ボウルに豆乳を入れ、小麦粉をふるいにかけながら加えたら混ぜ合わせる。
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（7）にバターを加え、500Wの電子レンジに1分かける。
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（8）を一度レンジから出して混ぜ合わせたら、再度レンジに入れてクリーム状になるまで、10～20秒ずつ様子を見ながら数回加熱する。
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（9）に（6）とカニ缶の汁、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
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（6）と（10）を合わせる。
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フライパンにサラダ油とパン粉を入れ、パン粉がきつね色になるまで弱火で炒る。
※コンロにより火力が異なるため、焦げないように注意！
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（11）を器に盛り、（12）をまんべんなく振りかけたら、上にミニトマトを飾る。最後にソースを添えたら完成。
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