商品ごとの乳酸菌の効果と菌の数をまとめてみましょう
では、いろんなヨーグルト商品について簡単にまとめてみましょう。ただ、菌数については多くのメーカーが公開していませんし、よほど保存状態が悪くない限り冷蔵庫の中でも徐々に菌数は増えていると思われます。
ですので、未公開のものについては「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」で指定された基準数をカッコ書きで記載しています。発酵乳については「製品1mL中に1000万個以上」、乳酸菌飲料については「製品1mL中に100万個以上」です。
また、特定保健用食品や機能性表示食品以外では効果は謳えませんし、それらの指定を受けた食品でも限られた表現になっています。基本的に「整腸効果とそれにまつわる効果」は全てのヨーグルトに共通すると言っていいでしょう。
ですので、ここで紹介している効果などについては、メーカーが発表しているヨーグルトの効果ではなく、乳酸菌の研究などから広く一般に期待されている効果であると言うことをご承知おきください。
| 商品名 | 効果 | 菌種 100グラム当たり菌数 |
|---|---|---|
| 明治ブルガリアヨーグルト LB81(特保) |
美肌 乾燥肌改善 肌の弾力性向上 |
LB81乳酸菌 2種類 合計110億個以上 |
明治プロビオヨーグルト R-1 |
免疫力向上 インフルエンザ予防 |
ブルガリア菌OLL1073R—1株 (10億個以上) |
雪印メグミルク ナチュレ恵(特保) |
メタボ対策 長期間の腸内環境改善 |
ガセリ菌SP株 5億個以上 ビフィズス菌SP株10億個以上 |
明治プロビオヨーグルト LG21 |
ピロリ菌抑制 | ガセリ菌LG21株 (10億個以上) |
カルピス「届く強さの乳酸菌」 CP2305 |
自律神経調整 ストレス対策 |
プレミアガセリ菌CP2305株 (1億個以上) |
森永乳業 ビヒダスBB536(特保) |
腸内免疫系改善 花粉症対策 |
ビフィズス菌BB536 (10億個以上) |
ダノンビオ プレーンヨーグルト |
腹部膨満感改善 過敏性腸症候群の改善 |
ビフィズス菌BE80 (10億個以上) |
グリコ BifiX1000 (機能性表示食品) |
内臓脂肪抑制 免疫力向上 美肌効果 |
ビフィズス菌GCL2505 100億個以上 |
| フジッコ カスピ海ヨーグルト |
食物繊維様効果 血中脂質改善 美肌効果 血糖値改善 免疫細胞活性化 アレルギー症状の改善 |
クレモリス菌FC株 (10億個以上) |
明治プロビオヨーグルト PA-3 |
プリン体抑制 | ガセリ菌PA-3 (10億個以上) |
ヤクルト ソフール(特保) |
感染防御 アレルギー抑制 発がんリスク低減 |
L・カゼイ・シロタ株 10億個以上 |
バイオガイア 1Dayプラス ドリンクヨーグルト |
歯周病予防 | L.rプロデンティス菌株 (10億個以上) |
| カゴメ 植物性乳酸菌 ラブレプレーン |
更年期障害軽減 冷え症改善 肩凝り改善 腰痛改善 貧血改善 |
ラブレ菌 (1億個以上) |
らくれん 8020ヨーグルト |
歯周病対策 虫歯対策 |
L8020乳酸菌 (10億個以上) |
ここでは紹介していませんが、調べた範囲で最も多く乳酸菌を含有していたのは、やはりトクホの製品で「タカナシヨーグルトおなかへGG!」でした。ビフィズス菌GG株が140億個含まれています。
乳酸菌の種類について
乳酸菌と言う名前は「発酵する際に乳酸を出す菌」と言う意味ですが、乳酸だけを出すホモ乳酸発酵を行う菌と、酢酸などの他の有機酸と合わせて乳酸を出す「ヘテロ乳酸発酵」を行う菌とに分かれます。
どちらがいいという訳ではなく、それぞれの個性ですし私たちに役立つかどうかも、実験室でいろいろ検査して調べられるので、商品化されているものについては何らかの役に立つことは間違いありません。
まず乳酸菌と言えば名前が上がるのがブルガリア菌ですが、これはラクトバシラス属デルブルッキー種ブルガリクス亜種のことを指しています。その中の2038株が明治LB81に使われている菌株ですし、OLL1073R—1株が明治R-1ヨーグルトの菌株です。
さて、この属とか種ですが、分類学で使われる言葉です。菌と動物を単純には比較できませんが、私たちはヒト属ホモ・サピエンス種ホモ・サピエンス・サピエンス亜種に分類されます。
例えば、原始人のネアンデルタール人は、ホモ・サピエンス・ネアンデルターレンシス亜種に分類されることもあるので、種まで一緒でも、その下位分類でずいぶん変わってきます。
そして、私たち人間にも一人一人の個性で、仕事の得手不得手があるように、乳酸菌にも個性があるので、科学者の皆さんは日夜研究を重ねて有用な菌株の発見に努めておられるという訳なのです。
大雑把な言い方をすれば、菌株の名前は家族の名前だと思って頂いて差し支えありません。時代劇風に言えば「我がR-1家は、代々インフルエンザ退治を拝命してきた由緒ある家柄なのじゃ。」みたいな感じですね。
メジャーな乳酸菌の一覧
長々と説明するのもなんですので、有名どころの乳酸菌と、その本名をリストしておきましょう。
菌の通称 |
一般名 |
属名 |
種名 |
亜種名 |
菌株名 |
|---|---|---|---|---|---|
| LG81(ブルガリア菌) | 乳酸桿菌 |
ラクトバチルス |
デルブルッキー |
ブルガリクス |
2038 |
| R-1乳酸菌 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
デルブルッキー |
ブルガリクス |
OLL1073R—1 |
| PA-3菌 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
ガッセリー | – | PA-3 |
| LG-21菌 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
ガッセリー | – | OLL2716 |
| ガセリ菌SP株 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
ガッセリー | – | SBT2055 |
| プレミアガセリ菌CP2305 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
ガッセリー | – | CP2305 |
| L—55乳酸菌 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
アシドフィルス |
– | L-55 |
| L-92乳酸菌 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
アシドフィルス |
– | L-92 |
| LGG乳酸菌 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
ラムノーサス |
– | ATCC53103 |
| L8020菌 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
ラムノーサス |
– | K03 |
| KW乳酸菌 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
パラカゼイ | – | KW3110 |
| ヤクルト菌 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
カゼイ | – | Shirota |
| L.ロイテリ菌プロデンティス | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
ロイテリ | – | Prodentis |
| ラブレ菌 | 乳酸桿菌 | ラクトバチルス |
ブレビス | コアグランス |
KB290 |
| ビフィズス菌BB536 | ビフィズス菌 | ビフィドバクテリウム |
ロンガム | ロンガム | BB536 |
| ビフィズス・エッセンシスBE80 | ビフィズス菌 | ビフィドバクテリウム |
アニマリス | DN 173 010 |
(*1) |
| Bifix菌 | ビフィズス菌 | ビフィドバクテリウム |
ラクティス | ラクティス | GCL2505 |
| プラズマ乳酸菌 | 乳酸球菌 | ラクトコッカス | ラクティス | ラクティス | JCM5805 |
クレモリス菌 |
乳酸球菌 |
ラクトコッカス |
ラクティス |
ラクティス |
FC |
LG81(サーモフィラス菌) |
N群連鎖球菌(乳酸連鎖球菌) |
ストレプトコッカス |
サリバリウス |
サーモフィラス |
1131 |
| フェカリス菌 | 腸内球菌 | エンテロコッ カス |
フェカリス | – | – |
こうして見てみると、同属の菌って案外多いんですよね。それぞれの個性は菌種から菌株に至る細部の分類で決まってくるのです。
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
連絡先
Mental Beauty Body (心・美・体) Vjumiju
「体質改善教室」
「筋トレ・美ヨガ・リンパケア教室」＆「インストラクター養成講座」
健康と美Bodyを求め目指す方お待ちしております
tel 077-574-0688（田中）
