秋葉原へ材料の買い出しだ、この日は抵抗やコンデンサに石(IC等)でこれらは千石電子通商へ行けば揃うのだが。
私は昔からのラジオデパートに入る今も何とか残るパーツ屋さんで買うようにしている。
こちら昔は１階から３階までそれぞれ馴染みの店が有り(中学生より出入りしてましたからね)各店の前を通る度にまいど―、こんにちわー、何て挨拶して顔見知りばかりだったのだが。
現在は２階にあるエスエス無線というケース屋さんくらいしか挨拶する所が無い、電子パーツ屋さんは中古PCやファミ、ゲーム屋さんになっている所が多く悲しくなってきますね。
昼前だったのでここで昼食に、この後帰っての作業が押していたので何時もベスパを停めているUDXビル内のレストラン街へ。
色々あるのだがやはりラーメンに惹かれてしまう自分が有ります(悲)。
２階に錦糸町にある鯛らーめんの超有名店、麺魚さんグループが入っているんですね。
麺魚さん関係の過去記事です。
真鯛らーめん麺魚、人気店な訳です、、。 | redtylerのブログ (ameblo.jp)
満鶏軒さん、。鯛出汁の名店が出す鴨１００％の美味しいラーメン、。 | redtylerのブログ (ameblo.jp)
水鶏系の満鶏軒も気になりますがやはりここは鯛らーめんの麺魚さんで行きましょう。
まだ昼前なので空いています、のれんから夕方は飲みをメインにしているようですね。
というのもここは秋葉原ですがオフィスビルの中です、なのでリーマンさんをターゲットにしているのでしょう。
フードコート形式なので各店舗が並んでいます。
麺魚の鯛塩チャーシュー麺をポチリました。
何故チャーシュー麺にしたかというとそれは蛋白質を意識してですね。
年寄りにはかなり重要な栄養源なので、、、(笑)。
では、スープから行ってみましょう。
これがですね、こんなフードコートの店舗でも本店よろしく魚臭さが有るもので。
真鯛の頭や骨、アラから採られた風のスープはちょっと癖のあるもので、正直魚がそれ程では無い方には受け入れられない位の感じではある。
正直オフィス街で外国人も多いこちらでこれは果たして受け入れられるものかと。
因みに私はこういうの大好きですよ、魚好きですからね。
ところが麺を引き出してみて感想はガラッと変わった。
チャーシューの下には焼いた鯛の身、それも焦がして香ばしくなったものが敷いてあった。
これは錦糸町の本店同様で、私は何時も券売機でこの鯛のほぐし身を増している位だ。
こちらにはその増しメニューは無かったのですが、焼いた香ばしさが加わると一気に臭みは消えてとっても美味しい鯛スープになります、これは流石だなぁ。
なので天地返しありですね、それを即した方が初めから美味しく食べられると思う。
スライスされたチャーシューはピンク色していますが低温調理では無い、ローストポークで燻蒸香もする美味しい物です。
青菜は小松菜で、これまたシャリっとした食感も残り良いアクセントです。
黄色く乗るのはおろし柚子なのですが、チューブの物でこういう施設では致し方ないですかね。
味自体としては生には劣りますが変な加工臭は無くて範囲内でしょうか。
麺はフスマ(小麦の糠)が入る全粒粉タイプ。
細いウエーブ麺で食感も良くズバズバ啜れる、小麦感もちゃんとあります。
これは菅野製麺製で何故か無造作に置いてあるのですが。
これもディスプレイの一部なのでしょうかねぇ。
いや流石に超人気店の支店です、フードコート形式でも抜かりないか。
麺魚さんは錦糸町楽天地内にもこのような形式で支店を出しているのですね、なのでノウハウは十分でしょうか。
ただ本店で食べた時の感動は正直無いかなぁ、シュチエーションでは無く味自体がやはり少し違うかと思う。
ひょっとして現在は本店もこのような形態になっているのか、例えば何処かでスープや具材を加工して各店舗に提供するような体制になっているのかもですね。
という事で本店を確かめてみたくなりました、ただ現在でも並びが絶えない超人気店ですからねぇ。
機会が有ればという事で、おいしかったです、ごちそうさまでしたーーーーーー、、、、。
追記
卓上には飲みのメニューがあります。
これで仕事帰りのリーマンさんたちを導入ですね、確かに立地から考えれば安いしそれは飲み物でも。
一番の売りは卓上レモンサワーが３０分飲み放題で５５０円です。
そう、自分で時間内に好きなだけ注ぐサワーが有るんですね。
こいつがテーブルに生えてて、各自これより時間内に好きなだけレモンサワーが飲めると。
確かに良さそうなのですが、私こういった物でしっかりと肺数分だけ酔ったことが無い。
そう、えてして薄いんですよー、アルコホウルがねー。
でも面白そうなので一度試してみようかな、なんて思ったりして、、、。