札幌の名店信玄さんはやはり味噌ラーメンの名店である、、。
私は一昨年石狩火力発電所のショールームでの出張時に石狩本店で食べました、。
らーめん信玄本店、石狩の名店です、。 | redtylerのブログ (ameblo.jp)
信玄さんのラーメンはこの過去ログを見ていただくとして、このカップに行きましょう、。
明星から先週新発売されたこのカップはお店のメニューにはない汁なしの混ぜそばです、。
正式名はなまらまろやかなコク味噌混ぜそばです、まろやかなコクって期待しますねー、。
内容はー、、。
なーんと、この手の再現ものカップにしては何ともシンプルな液体ソースのみです、。
かやくは他の焼きそば同様カップの中に薄肉やキャベツが入っています、、。
早速熱湯５分、湯切りしてソースを混ぜ混ぜだ、、。
出来上がりー、、。
平打ちのちぢれ太麺はどこかで見たような、味噌の香りがかなり立っていますねー、。
では、頂いてみましょうねー、、。
先ず肝心の味であるがこれがやはりの信州味噌ベース、表題通りにマイルドまろやかでコクがありますねー、、。
そしてこの味噌ソースには他のフレーバーの風味が、、。
私の感想としてはネギ、そうネギ味噌の風味がするんですね、。
これが香ばしくておいしー、、。
麺は見たとおり極太と言えるものですが、油揚げ麺なのでその食感はこの太さだとコシが無く表面に気泡感が有るフガフガとしたもの、、。
もっと細くても良いからもっと食感の良い、例えばUFOのような麺を採用した方がと思った、。
明星は日清の子会社ではあるが、その会社も開発部門も全くの別、プライドも有るので中々そうはいかないと思いますがね、。
という訳でまろやかなコク味噌はその通りに美味しいものでした、。
ただ麺はやっぱり惜しい、もっと美味しいのだったらなぁ、、と。
でもシンプルな内容なのに美味しい混ぜそばでした、ビールにも合うかと思いますがアテにはちょっと多いですかね、、。
ごちそうさまでしたー、、、、。