少し前から
ヴィーガンという言葉を
（今更だけど）
よく耳にするようになり、
興味があって
ちょっと調べてみたけど、
本格的なのはとても無理、
と速攻で諦めた(笑)
いや、そもそも本格的になんて
やるつもりなんてなくて
当たり前のように
毎日食べている
肉や魚を、
食べない日があっても
いいのかな、と
一瞬頭をかすめた程度なんだけど(笑)
ただ、ヴィーガンについて調べてたら
日本には精進料理があるじゃないか！
と、はっと気が付いて
早速図書館で本を借りてきました。
子どもも一緒だったので
ゆっくり選べず
ぱぱっと数冊借りてきた中に
あったこの本。
夢を叶える精進料理 湯島食堂のミラクルごはん | 本道 佳子 |本 | 通販 | Amazon
レシピ自体は
食材的に今の私に
作れそうなものは少なかったけど
“ミラクルごはん”に
すごく惹かれて、いいな、と思い
もうちょっと調べていたら
ここにたどり着きました。
↓
呼吸の料理、
初耳ですか？
と書いてありました。
はい、初耳です。
そして久々に衝撃でした。
生きていく中で
ただ息をするってことじゃなくて
前の記事にも書いたけど、
呼吸が大事で
深い呼吸を心がけて
心地良い息づかいを届けたいと思っていたのに
呼吸と料理って！
毎日のことなのに
全く気づいていなかった
詳しくは
ユグラボさんのHPを
読んでいただきたいのですが
食べ物から、
料理から、
本質に繋がっていくってことなんだな
って気付いて
感動と衝撃でしばらく興奮していました。
で、ここから私の
食に関する疑問と興味が
次々を湧いてくるのですが、
それについてはまた次回。