■カウンセラー生活日記258日目
カウンセラーになり256日目になりました💦
本日は癒しを求めに猫ちゃんを撫でに行ってきました😅
久しぶりの猫ちゃんに
ストレスと疲れが吹き飛んでいきました💦
さーて動画作り頑張ろ😅
■ニトリのみじん切り器で楽々調理！！
以前の記事で
ボーンブロス作りで
臭みとり及び硫化アリルを取り入れるため
長ネギや玉ねぎを微塵切りにしている
というお話をしました。
硫化アリル、ボーンブロスとは↓
今回はそんな長ネギや玉ねぎを微塵切りにする際に
便利なアイテムを見つけて使ってみたので
ご紹介していこうと思います‼️
私はボーンブロスの具材に
長ネギ・玉ねぎだけでなく
ブロッコリーの芯、牛蒡、人参なども入れるのですが
乱切りした状態で煮出しても
そこまで出汁に栄養や味は出てきません。
そこで細かく切ることで
より多くの栄養素を取り出すために
こちらのニトリのみじん切り器を使用しています‼️
