生活習慣病を良くしよう！！
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■フリーター生活125日目
フリーターになり125日目になりました。今日もアルバイトに勤しんで来たわけですが、世間は三連休ということで、たくさんのお客さんがいらっしゃいました。
コロナウイルスの感染拡大が起こる最中なので、ある程度人の入りは少なくなるかなと思いましたが・・・普段の土日と同じくらい来店されていました。
ニュースなどで大々的に報じている割には、世間の人にとってはそこまで影響はないのでしょうか？と感じてしまうほどの人の多さに目眩がする1日でした💦
路地裏とか住宅の間って、猫の世界への道って感じがして
ジブリの『猫の恩返し』を彷彿とさせますね☺️
■若返りの鍵！「βカロチン」とは？
■βカロチンとは
人参やカボチャに多く含まれる栄養素の一つです！βカロチンは体内に入るとビタミンAに変わり高い抗酸化作用を示します！
抗酸化作用については前回の記事にてご紹介した通り「若返り」「アンチエイジング」の基本となる体の働きです！
■抗酸化作用とは↓
■にんじんは皮ごと食べよう！！
■人参には
βカロチンが豊富に含まれています！しかし私たちはそのほとんどを台所のシンクに捨ててしまっています！
人参に含まれるβカロチンは、芯の部分より外側に近くなる程多くなります。つまり人参に含まれるβカロチンは皮に多く存在するということです！！
アンチエイジング・老化予防の観点から言えば、人参は皮ごと食べることをオススメします！！
土がついていないか気になる！という方には「皮むきグローブ」を使って薄く表面を削り、βカロチンの損失を最小限にすることを勧めます！
また、βカロチンを効率よく摂取する方法として覚えて欲しいことがあります。それはβカロチンは熱に強く、油との相性が抜群！ということです。
なんと人参を油で調理した場合の体への吸収率は8倍にまで高まります！！
つまり人参シリシリやグラッセなどの油を使用する人参料理はβカロチンを高い割合で吸収できるということです！！
■人参とお肉で免疫力もアップ↓
ー参考書籍ー
ビタミンをはじめとした栄養素についてはこちら！！