前からみそ風味のおでんを作ってみたかったんです。
秘密のケンミンSHOWで取り上げられた影響ではないんですけどね。
今、ひとりなので、「みそ味なんて嫌」と言われる心配がないから挑戦しました。
赤みそではなく田舎みそで、あっさり食べやすくしました。
(４人分)
１)大根400gは食べやすい大きさに切る。
２)にんじん100gは乱切りに、ごぼう100gは5cm長さに切って半分に切る。こんにゃく1/2枚は三角に切る。
３)大根、にんじん、ごぼうは下ゆでする。おでん袋1袋（アクシアル おでん袋９種１６個入り 使用）は油抜きする。
４)鍋に[だし汁3cup、酒100cc、田舎みそ20g、みりん、しょうゆ各50cc］を温め、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、ゆで卵を入れて20分ほど煮る。