お肉、2夜連続。

朝暗いうちからはしゃぎ過ぎて、もう眠くなってしまったコーザです。

昨夜は一昨日に引き続き会食でした。

珍しく渋谷、青山トンネルの近くです。

「加藤牛肉店」

山形牛にこだわったお肉のお店。

2人が少し遅れるというので、待つ間、最初はビールのつまみでも、

焼きチーズ。カマンベールの鉄板焼きです。

ラズベリーでしょうか。ジャムを付けていただきました。

さて、みんなが揃ったところで肉スタート。

これは、ブレザオラ。

なんとサーロインの生ハムです。

初めて食べました。

ホントにとろけます。

ワインはやっぱりピノ・ノワール。

チリ産。軽めで華やか。

コンビーフ。

シンプルにコンビーフ。なのですが、もう肉の旨みそのもの。このお店の看板メニューなのだそうです。

カボチャのスープでホッと一息。

バーニャカウダ。

アンチョビをベースにしたソースでキノコと根菜を煮込んであります。

白いご飯をぶっこみたくなります。

そして山形牛100%のハンバーグ。

大根おろしでいただきました。

たまりませんね。

メインを控えて、ワインは少し重めに。

バローロ。イタリア産です。

メインのステーキ。

部位はシンシンとカメノコ。

これはシンシンです。

焼く前に写真を撮らせていただきました。

こりゃ凄いです。

ミディアムレアでいただきました。旨みの塊でした。

〆も肉。

牛タタキご飯。霜降りを備長炭で焼いたのだそうです。

あー美味しい。

ということで、デザート。

見た目は女の子っぽい。食べたら大人の味。

また、新しいお肉の体験をさせていただきました。

美味しかったのはもちろんなのですか、

お店の方の「お肉を美味しく食べてもらいたい」という気持ちが伝わって来るのです。

例えば上のステーキのお皿。暖かいんです。お肉が冷めないように、という気遣いなんだろうと思います。

加藤牛肉店さん、ご馳走様でした。