序章かな。

今日は早めに起床しました。

また朝から重いテーマのミーティングが続くのです。

こちらは朝から甘えるコーザ。

癒されますねー。

昨夜は大阪からのお客様と会食。

会社の近くの「Katete」にお邪魔しました。

虎ノ門のカルネバル・カテテ。

突き出しは牛スジの赤ワイン煮込み。

とろけます。

ハムの盛合せ。

ラム、カモ、ポークなどの自家製ハム。

お客様にお気に入りいただいたのは、

豚足のゼリー寄せ。

これは美味しい。

綺麗でしょう。

食べられる花のサラダ。

アンチョビのソースとコンソメのゼリー。

綺麗なだけではなく、美味しいです。

メインのお肉は、色々取り合わせてみました。

迫力。

アンデスの塩やイタリアの塩でいただきました。

〆は、フォアグラとポルチーニ茸のリゾット。

カモのメンチカツも付けました。

ドルチェは、

BaBaとパンナコッタをみんなでシェアしました。

そろそろ忘年会のシーズンがやって来ます。

昨夜はその序章、というところでしょうか。