いろは三世

昨日も飲み友達と大宮で飲む約束をしてました。

お仕事上がりに大宮で友人と合流し、お目当ての店に向かったものの満員御礼。

南銀あたりを歩いてみましたが、休日とあって営業しているお店も少なかったです。

いろは三世にも顔を出してみましたが、常連さんやサッカー帰りのお客さんで満員状態でね。

常連さんが無理やり席を作ろうとしてくれましたが、いったんどこか周ってきます～とね、あきらめました。

その後、とあるチェーン店で程よくお腹を満たしました。

ただ、そこも忘年会シーズンだからか混んでいて、ものすごくうるさくて落ち着かなかったなぁ。

時間としては、1時間ぐらい経ったかな。

少し落ち着いているといいな～と、再度いろは三世に向かいました。

お店を覗いてみると、ぜんぜん落ち着いてなかったですが、1時間前に比べたら2～3人分空いてました。

常連さんがまた席を作ってくれたので、ではではと入店でございました。

お店に入ってすぐ右のテーブル席、ちょうど厨房が丸見えになる席に座れました。

外観・店内写真は過去記事を参照ください。　　　⇒こちら

本日のおすすめ

大好きなカワハギがあります～♪　食べませんでしたが。

お刺身はこのほかにも、活だこやブリ、〆さばなんかもあったようです。

串焼きはいつもと変わらないようでした。

ホイス

俺はいつものマイボトルでホイスをいただきました。

いろは三世で飲むホイスは、なんだか絶妙でとまらなくなります。

杯が空くと、作りましょうか～と聞いてくれます。

昨日は4杯呑みました。

まだまだ呑めたけどね～。

お通し

昨日はポテトサラダでしたなぁ。

程よい酸味と甘みがあって、きゅうりがシャキシャキしてみずみずしかったです。

厨房が見える位置に座ってるので、マスターのクニさんがボウルで混ぜているのが見えました。

きっときゅうりは切り立てだったんだろうなぁ。

さっそくオーダーです。

串焼きは俺が、お魚は友人が好きなものをいいました。

すぐやります～とクニさんがさっそく調理にとりかかりました。

昨日は店員さんはおらず、クニさん一人で切り盛りしていました。

合間に続々と入るお酒のお代わりなどにも、適時対応されてました。

あんまりに忙しそうで、常連さんが手伝おうかと声かけてました。

クニさん大丈夫ですと断って笑っていたけどね～。

お肉を切って串打ちしているのも見えました。

しばらくして・・・

まぐろにらみ串（各200円かな？）

まずは大好きなまぐろにらみ串が焼きあがってまいりました。

焼かれてる間、だいぶ炭火の焼き台から火があがっているのは見えました。

炭火で燻されて、だいぶ黒くなってますなぁ。

サイズはしっかりしています。

では、さっそく。パクリ。

まずは串を持ち上げると、お皿にはお肉の脂が滴ってました。

齧ると、フワッと炭火とお肉の香ばしい香りが広がりました。

脂のりも最高で、同じマグロでいえば大トロを食べているようなまろやかさです。

いつ食べても至福の1本でございます。

添付のわさび味噌をつけると、味がキリッと引き締まります。

俺は何もつけなくても、程よい塩気もあって十分ですが、わさび味噌つけてもまたウマーのでね、

半分はわさび味噌をつけて食べているかな。

食べ終わった後は、当然わさびみそをちびちびつまんで呑みました。

まぐろ中落ち（600円かな？）

友人の選んだ中落ちです。

大きなまぐろの中骨から、クニさんがスプーンでこそぎとって供してくれました。

前回は自分でこそぎとりましたが、今回も自分でやることもできますよ、とね。

俺はわりとそんなんやるのも好きなのですが、友人はクニさんに任せますとね。

ボリュームたっぷりあってウマーだったなぁ。

なんだかツマに使われてる大根も、甘みがあってウマーでした。

うずらのピータン

顔見知りの常連さんが「カオリンのお土産～」と放ってくれました。

カオリンさんは、俺がいろは三世に通い始めた頃に働いていて、その後海外に越された方だなぁ。

俺の記憶が正しければですが。

台湾のお土産だそうで、食べてみたらいつもながらに食べなれたピータンでした。

個人的にはけっこう好きです。

このあとクニさんにもいただきました。

かしら（各100円）

オーダーしていたもう1本の串焼きである、かしらも焼きあがってまいりました。

わりと時間が経った後だったので、俺自身が頼んだことを忘れかけてましたが。

辛みそもすぐに持ってきてくれました。

こちらもしっかりした焼き色がついてます。

では、パクリ。

齧ってみると、やや焼きすぎかな～。

焦げてしまっているわけではないのですが、火が通り過ぎてる印象でね、

きっと本来は、もう少ししっとりとしたお肉の質感なんじゃないかな～と思いました。

パサついてるわけではなかったですが、脂がだいぶ落ちちゃったかな。

友人はそのほうが好みのようだったけどね～。

ネギもやっぱり火が通り過ぎちゃっていたかな～。

表面はさすがに焦げの香りもありましたが、中はまだ意外としんなりしていました。

辛みそがまたよくあうし、つけることによって潤いも戻りました。

辛みそは程よく水分含んでて絡みやすいし、しっかりした辛味と旨みがあります。

この味噌もまた、ちびちび舐めているだけで呑めてしまいます。

味わいも独特で大好きです。

と、つまんで呑んでお会計です。

昨日は大宮アルディージャのサポーターの方が、オレンジな格好で集まっていて、

かなりにぎやかに盛り上がってました。

どうもマスターのクニさんの同級生？でもあるみたいだったなぁ。

はじめてきたお客さんなんかにもすごい話しかけていて、俺はサッカー疎いので振られたら困るな～と

思いつつ呑んでましたが、最終的には楽しくお話してました。

2階にもお客さん入ってたので、クニさん行ったり来たりでかなりあわただしかったなぁ。

遅くなっちゃうことや騒がしいことに対して、いろんな方にすみません、すみませんと謝っておられました。

そんな感じでしたが、やっぱりにらみは最高だったし、もうすでに食べたいね～。

時期が時期だし、落ち着いた頃にまた行きます～。

いや、ます酒を目当てで新年そうそう行こうかな～？

【お店情報】

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