こんにちは☺
発酵おうちごはんR'beauty butterfly
主催しているりこです。
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大阪府八尾市で
麹の料理教室をしてます♪
９月２５日の献立👩🍳
＊麻薬卵
＊にんじんときゅうりのごま和え
＊バジルピクルス
＊豆腐の塩麴漬け
＊きのこのたらこ和え
＊たたききゅうり
今日も前菜盛り合わせでお酒のあてに💓
最近おつまみ盛り合わせにはまってます☺
実は農家直営のレストランで野菜の勉強をしにアルバイト始めたんです！
そこでランチは前菜プレートが出るのですがそのマネです🤣
外食に行くことも、アルバイトする事も何でも学びに繋がりますね♪
今日は腸を元気にしてくれる食べ物について紹介します。
腸を元気にしてくれる唯一の食べ物は【発酵食品】です！！！
これまでに紹介した善玉菌は発酵食品にしか生存しないからです。
善玉菌は直接腸に届きます。
また死滅してしまっても善玉菌のエサになります。
直接腸に届く食材を（プロバイオティクス）
善玉菌のエサになる物を（プレバイオティクス）
このように呼ばれています。
それぞれに含まれる食材は発酵食品です！
どちらかだけをたくさん食べればいいわけではなき
バランスよくとることが大切になります💓
この内容について詳しくは【発酵常備ダレのレッス】の座学でお伝えしてます
気になる人はぜひ受講してみてください♡
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9月10月のレッスン受け中です！
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募集中のレッスン☺️
全てのレッスンがオンライン可能です♡
＊自家製麹調味料作り 塩麹/醤油麹/たまねぎ麹を作ります
＊10種類の発酵常備ダレレッスン (IBD協会公式1dayレッスン)
＊料理レッスン 麹調味料と旬の食材を使った料理4品
日程
9月28日 (水) 午前or午後
10月2日 (日)午前中
10月12日 (水)午前or午後
10月16日 (日)残1名
麹調味料作り 対面
10月23日 (日)午前or午後
10月29日 (土)午前中
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レッスン風景
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塩麹使ったお手軽レシピです☺
簡単に美味しくできるレシピです❤︎おすすめの１品🎁
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