今日、本屋で見かけて衝動買いしました。
最近それほど欲しい本がなかったので
珍しいことです。
盛り付け、組み立てが
他のパティシエとは一線を画しています。
パフェもすばらしい。
上からしか食べられないため、
ストーリー性が重要なのだとか。
納得。
一度食べたい！
材料も、
カルナローリ米？
トンカ豆？
サッピオーザ？
知らないものが出てくると
ワクワクしますね♪
かなり昔に買い、結構スミからスミまで読みました！
私の持っているのは昭和59年発行の第3刷。
調理と指導にはそうそうたる先生方が。
今田美奈子、入江真木、上野万梨子、
大原照子、城戸崎愛、森山サチ子（敬称略）
クイーンアリスの石鍋裕、
クドウの宮東悠（敬称略）……
超有名処です。
その他の方はすみません、私は知りませんでした。
それほど作ったレシピはないですね～
いわゆるオーソドックスなものが
多く、その頃すでに食指が動かなかったのかも。
今も、珍しい材料を使うとか、全く新しい味！というレシピなら
がぜんファイトがわきますが……
（最近あまりない……）
ちなみにこの本にはさまっていた
ＣakeＬandの新聞。
こういうの、今も出してくれると
いいのに。
ゼッタイ購読します！！
バックナンバー全部欲しかったけど
叶いませんでした……
小学生の時に友達に借りてハマりました。
初版が昭和51年、10年後には40刷!!
レシピに合った、原作からの引用が
いいんですよね。ほのぼのして。
シナモントーストに始まり、卵のサンドウィッチ、
ジンジャー・ナッツ、はちみつ入りスパイス・ケーキ、
ココナッツ・アイスなど、この本のレシピは
よく作りました。
当時ゴールデンシロップが手に入らなくて、
はちみつで代用したりとか……
マーマイトも近所にはなかったですね。
とにかく、この本は
永遠のたからもの!!!!!です^^