イタリアンドルチェの発想と組み立て

今日、本屋で見かけて衝動買いしました。
最近それほど欲しい本がなかったので
珍しいことです。

盛り付け、組み立てが
他のパティシエとは一線を画しています。


パフェもすばらしい。

上からしか食べられないため、
ストーリー性が重要なのだとか。
納得。

一度食べたい！

材料も、
カルナローリ米？
トンカ豆？
サッピオーザ？

知らないものが出てくると
ワクワクしますね♪