美ハッピーフードクリエーター
Chikaです
ローフードをお伝えしているので
ヴィーガンだと思われがちですが
もともと雑食です。
40年前に
マクロビを実践し始めて
それから
色んな食スタイルを
意識しました
それらの食べ方の中でも
ローフードは
基本、私に合っていたようで
一番、長く実践していますが
厳格なマクロビを卒業
してからは
お肉も魚も食べています。
けど、多分・・・
普通の方の食事に比べたら
圧倒的に動物性食品の
摂取量は少なかったかと
もともと
10代の時に
アトピーと
アレルギー性鼻炎になり
↑
その頃にアトピーという
言い方はありませんでしたが（笑）
とある女性との出会いで
マクロビを知り
その思想に惹かれて
マクロビを実践し
アトピーや鼻炎が
解消されていったんですよね。
けど・・・
体調もある程度良くなると
そこで停滞を感じ
また別の食事法や
アロマ療法
色んな代替療法
はたまた精神世界
（スピリチュアル）
宇宙理論や自己啓発
そしてヒーリングの世界へと
ホントに
この40年近く
色々と学んだり実践してきたな～
昔はネットも普及してないから
情報が少ない
なので
自分の体がモニターで
体感してきました。
で
一年前より以前の
数年間は
自分のことより
他人のことに一生懸命になって
医者の不養生と一緒で
あまりにも
自分の体調やカラダの声を
蔑ろにしていたせいで
体調崩し
2年前くらいから
心身ともに動けなくなり
太ってしまったんです。
今は我に返り
自分を一番大切にしようと
常に体の声に意識を
向けているので
もちろん
自分の内側の声も
しっかり聞くようにして
自己対話は怠りません。
それで
段々と尽き果てていた
生命力が蘇ってきた。
最近は
以前より気になっていた
たんぱく質の取り方に
かなり意識を向けています。
あまり食べなかった
卵や肉なども
食材を選びながら
食べるようにしています。
ただ
お肉は気をつけないと
消化力が弱く
もたれたりするので
やはり
先にたっぷりのグリーン野菜を
食べてから量にも気をつけたり
消化に優しい調理法を
意識しています。
一番食べなかったのが
牛肉なんですが
牧草牛をたまに食べるように
なりました。
最近ね
牛テールを見つけたので
ボーンブロス作りたいと思って
牛テールスープ作りました。
牛の匂いが苦手なので
下処理や下茹でに
かなりこだわり
コトコト・・・
パソコン作業しながら煮込んで
臭みのないスープが出来て
シンプルに上質の塩で味付け
冷蔵庫に余ってたクレソンで！
スープに溶けだした
野菜と牛テールの
アミノ酸とコラーゲン
胃腸がもたれることなく
美味しく頂けました。
たんぱく質の取り方を意識してから
寝起きも凄く良くなって
体調も疲れにくく
メンタル状態も良くなりました。
体が軽く動くようにも
なってきました。
色々と食に関して学んできましたが
結論は…
食べ方に正解ってないな
と最近は思います。
その時々の
自分のメンタルと体の状態で
美味しいと思えるものを
食べたいですよね。
自分に合った食べ方をすれば
心も体も美ハッピーになり
未来は確実に変わります。
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自分の心とカラダに合った
美ハッピー
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