ローフードマイスター準1級講座
講座で学べる料理 17レシピ
≪ 授業時間 ≫ １２H
≪ 期 間 ≫ ３H×４レッスン
２日で集中講座も可
≪ 検 定 ≫ 年４回 （３・６・９・１２月）
≪ 課 題 ≫ ローフードレシピ５品目創作
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１．理論
日本の食の歴史
アメリカの食の歴史
ローフードドレッシングの創作
【実習】
中高年にも取り入れやすい
和食ローフード
定番ドレッシング３種
和風スムージー
和風サラダ・切り干し大根の前菜
２．理論
ローフード栄養学の基礎知識
栄養学の変化・酵素学の基礎知識
ディハイドレーターの使い方
【実習】
小腹を満たすローフード
ヨーグルトシェイク・ローブラウニー
ローキャラメル・野菜チップス
フルーツチップス・スィーティーナッツ
スパイシーミックスナッツ
３．理論
ローフード栄養学
脂質概論（オメガ３脂肪酸）
ローフードで使われる結合剤
【実習】
お腹にたまるローフード
パワーシェイク・グラノーラ
フルーツムース
スパゲティ
４．理論
ローフードレシピの創作術
一般料理をローフードに転換
【実習】
寒い冬でも継続できるローフード
ホットスムージー
野菜炒め風サラダ
ローフード栄養学の基礎知識
栄養学の変化・酵素学の基礎知識
ディハイドレーターの使い方
【実習】
小腹を満たすローフード
ヨーグルトシェイク・ローブラウニー
ローキャラメル・野菜チップス
フルーツチップス・スィーティーナッツ
スパイシーミックスナッツ
３．理論
ローフード栄養学
脂質概論（オメガ３脂肪酸）
ローフードで使われる結合剤
【実習】
お腹にたまるローフード
パワーシェイク・グラノーラ
フルーツムース
スパゲティ
４．理論
ローフードレシピの創作術
一般料理をローフードに転換
【実習】
寒い冬でも継続できるローフード
ホットスムージー
野菜炒め風サラダ
講座開催日程日など詳細はこちら ⇒ ☆☆☆
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