今週は、ローフードマイスター講座を開催しました。
写真上は、フリーペーパー香港ＬＥＩの７月号の掲載写真です。
ローチョコレートケーキ。
ＲＡＷなので、もちろん焼いてません。乳製品、卵、小麦粉不使用なので、市販のケーキが苦手な私にも美味しく食べられるものです。
生きたお野菜や果物がグッと詰まった、罪悪感の無いスイーツ。食べて美しくなれるんだから、魔法のスイーツですね❤
私がケーキの上に飾り用のベリーを載せていると、娘が「私がする私がするぅー！」と、綺麗に几帳面に周りをベリーで囲んでくれました。華やかになっていいかなと、そのまま広告用にしてみましたがどうでしょう？
ふたつ目の写真は、マイスター講座実習の物です。
豆乳も牛乳も不使用のクラムチャウダー。とってもいいお味に仕上げてくれました。
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ローフードマイスター２級講座を終えて
今回申し込んでくださったのは、香港のＳＯＨＯとＤＢにお店のあるＬｉttle Whaleの奥さんで、家族ぐるみでお付き合いをしている、私の大切な友人でもあります。（子供関連の物を探しているなら、覘いてみて下さい。きっと何かしら良いものがみつかりますよ。とっても良い品揃えで、私もちょくちょく利用しています）
「高速ブレンダーを持っているのだけど、スムージー作るくらいしか利用していなくって・・・ブレンダーで他の物も作れるようになりたい！！」と、お申し込みくださいました。
彼女はとてもスレンダーで、お野菜大好きで、ご家族への献立も栄養価を考え作っていて、何の問題もない方なのです。そんな彼女が受講中に呟いた～～。
「もっと早く受講しておけばよかった。」
「お野菜が大好きなんだけど、生の物ってサラダくらいしか無いから、レパートリーも限られちゃうけど、、こんなにもバラエティに富んだ食べ方ができるのを知れて嬉しい！」
「私は、お肉やお魚も大好きだからこそ、ローフード必要だと思うの。動物性のたんぱく質を食べるからこそ、お野菜はその分多く食べなきゃいけないでしょう」
本当にその通り！
「私やパートナー、子供たちはお肉を食べるから、ローフードは無理」
ではなくて、
「お肉を食べるからこそ、その分ローフードを取った方が体にとっては良いのかも！」
「生野菜」は食物酵素を摂取するのに良いのと同時に、その酵素が食べたものの消化を助ける効果があるのも「生野菜」を摂取する利点の１つであると言われていますよ。お肉は消化に時間がかかりますので、食物酵素に助けてもらうと体にかかる負担が少なくてすみますね。
ローフードマイスター講座で、それについてもふれています。
何よりも、ご自身の体で感じてみると良いと思います。
お肉を好んで食べるうちのオットは、「肉を食べるときは加熱食より、非加熱の物と一緒に食べる方が体が楽やわ」と。ややこしい知識には興味のない彼ですが、動物的に感じている様です。笑
何が正しい、絶対良いです、なんてのは無いと思うのだけど、柔軟性をもって様々試してみるのもいいかもしれませんね。
自分の健康、家族の健康って、
お食事を作っている 皆さんの知識と選択に かかってるところが大きいと思うから。
ＯＫ？