酵素フード、ローフードと言われる生の果物や野菜たちと、
発酵食品、これらはたくさんの酵素を含んだ食品
生きている食べ物です。
寒い冬にローフードは・・・と言われる方にも酵素フードなら安心です。
酵素フードの発酵食品とは！
発酵食品とは、微生物や酵素などの働きにより、食材が変化したものです。
食品により栄養素などは異なりますが、発酵食品には下記のようなメリットがいっぱい！
●発酵過程で増加する乳酸菌を始めとする善玉菌が腸内環境を整えます。
便秘や下痢などの改善、老廃物の排泄。代謝もUPしますし、美肌効果も♪
●発酵することで素材が低分子化して体内で吸収しやすくなります。
●たんぱく質がアミノ酸に分解され吸収しやすくなります。
さらにアミノ酸がアップ！
筋肉の生成や回復を助けてくれるアミノ酸が豊富ということはダイエットに最適食材ということですね！
●ビタミンB群が発酵することにより増加します。
ビタミンB群は、たんぱく質や糖質、脂質の代謝に欠かせない重要な役割をします。
体の熱産生もあげ、太りにくくなる効果も！
ベジタリアンに不足すると言われるビタミンB１２も発酵食品には豊富に含まれています。
酵素フードを
学びたい方、詳しく資料の欲しい方は下記まで御連絡下さい。
酵素フード協会
06-6241-8883
大阪市中央区東心斎橋１－８－１１
アルグラットザ・タワー２０５