バレンタインで市販のチョコレートを溶かして手作りした方なら
温度に気をつけてチョコレートを溶かしますよね。
基本はそれと同じです。
ただ、普通のチョコレート作りよりも２点、手間がかかります。
１：まず材料をそろえる必要があるということ。47℃以下で作られた材料を選びましょうね。
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アガベネクターなどが良く使われています。
わたしは生のハチミツ＝ローハニーやココナッツシュガーを愛用しています♪
材料なので、目に見えるように画像を貼ってみました^^
そして普通のチョコレートより手間がかかる２点目。
２：上の材料を47℃以下にしたまま順番に混ぜていくこと。
市販のチョコレートだと細かく刻んで溶かすだけですが、
ローチョコレートの場合、刻んだローカカオバターを溶かしたあと
ココアパウダーや甘味料を入れていく必要があります。
ちょっと手間がかかりますが、出来上がりはホント美味しいです♡
ココナッツシュガーはつぶつぶでしょ？どうやって溶かすの？と
思われた方（ありがとうございます♪）。
次回から、作り方やレシピをご紹介していきますね♪
ご覧くださってありがとうございます♡