大名古屋ビルにある[博多一番軒]に行きました。
食べたのは、赤豚骨ラーメン900円。
麺は特製博多麺or特製中華麺の内の博多麺のバリカタ。
辛さは大･中･小のうちの大辛。
卵は鶏卵orウズラ卵の内のウズラにしました。
スープは、濃厚はあるがマイルドな口当たりの豚骨スープに唐辛子を中心とした辛味を加えトッピングの唐辛子パウダー。
博多麺は、林製麺のストレート細麺。
具材は、モヤシ、ニラ、ウズラの卵、薄くスライスしたチャーシュー、味付け海苔、糸唐辛子等。
スープ、麺、具材とパランスの良いラーメンだ。
[博多一番軒大名古屋ビル店]
名古屋市中村区名駅3-28-12
大名古屋ビルＢ1
[電話]052-414-7741
営業時間:10：45～22：30
定休日：不定休
総合評価:★★★★
麺：★★★★
スープ：★★★★
接客：★★★
店の雰囲気：★★
オペレーション：★★
コストパフォーマンス：★★