ユニコーン♪

今回「簡単おもてなし料理」にご参加頂いた方々は海外駐在経験豊富な

方々で実生活のお話が楽しく、趣味を極めていらっしゃったりお洒落も忘れず

こうありたいと思わせる素敵な方々でした。

そしてテーブルコーディネートの講師をなさっている方のお名刺に

一角獣を発見し(♪）早速話題になりました・・。

「貴婦人と一角獣」のタペストリー（仏タピスリー）は２０年前にパリに遊びに行った際に

現地でガイドをなさっている方からお話を伺いました。

興味を持ち帰国後に一角獣のタペストリーについて書かれている本等で確認し

タペストリーを扱っている会社の方からもお話を伺い、改めてパリのクリュニー美術館に

１５世紀に制作された「貴婦人と一角獣」のタピストリーを見に行ったものです。

クリュニー修道院長の別宅として建てられた建物は歴史を感じ展示室全体を

おおいつくしているタペストリーは圧巻でした。

６枚から成り人間の五感を表しているとされています。

お土産用のタペストリーとして最初に購入した柄は「味覚」

次は未だ解説不明のタペストリーにしました。

「私の唯一の望みに」

　　

お皿も・・・　人間の五感：味覚、嗅覚、視覚、触角、聴覚。

　

　　　　　　　　　　


皆さんから良い気を運んで頂き、趣味も広がり、料理レッスンは私を元気にさせるようです♪

簡単おもてなし♪

フランス産の食材を使って簡単料理を作りました♪

アボカド、海老、トマト、とトマトゼリーを加えて・・

もうひとつ加えています。

　

こちらはズッキーニを敷きフランス産白アスバラガスも使い

中にはフランス産ピサンリ（フランスタンポポの葉）、カニ肉が入ってます。

特製ソースをかけて・・・

ソースが白アスバラガスにもピサンリにもよく合うと好評です。

　

フランス産アスペルジュ　ソヴァージュも合わせ

フランス産ルージェフィレ（ヒメジ）を・・・

　　

其々ソースと合わせ美味しいと好評でした。

この後にチーズ、デザートと続きます。

今回のチーズは・・・

ミモレット２４ヵ月（ハード、フランス、羊）

熟成が進み割れる程になっています。

コンテ２４ヵ月（ハード、フランス、牛）

スティルトン（青カビ、イギリス、牛）

マンチェゴ（セミハード、スペイン、羊）

ピエ・ダングロア（ウオッシュ、フランス、牛）

に干しブドウを添えて。

　　　　　　　　　　　　
今回参加して下さった皆様はチーズがお好きで話が盛り上がります。

そしてこの季節にお越し頂きましたので

ダージリン１ｓｔフラッシュも楽しんで頂きました。

リーフルの２０１１ファーストフラッシュ

キャッスルトン農園ＥＸ－1

ムーンライトダイアナ
　　　　　　　　　　　　　

今回もフランス産の食材を皆様に楽しんで頂きました

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

ご参加頂いた皆様、楽しい一時をありがとうございました♪

フランス産野菜♪

フランス産の食材が届きました♪

こちらはアスペルジュ　ソヴァージュ

野生アスパラガス。ほんの短い間の季節野菜です。

茹でると少しだけぬめりがでて美味しいですよ。

見た目の可愛さもあり料理の付け合わせに使っています。

こちらはご存知ですか？

ピサンリ♪

タンポポの葉です。

軽い苦みと食感が楽しめます。

サラダに加えてもいいですね。

その時期だけの食材は季節を感じ楽しいですね。

懇意にしている専門商社は担当の方と食材の話で盛り上がります♪