インドネシア♪

インドネシア大使館で行われた日本紅茶協会主催

「インドネシアの文化と紅茶を楽しむ会」に参加してきました♪

紅茶ができるまでのビデオ観賞、

紅茶にまつわる話、美味しい淹れ方のデモストレーション、

インドネシアのカタコト会話、民族衣装の紹介、プレゼントクイズと

盛り沢山でしたよ。
　　　　　　　　
受付を済ませるとインドネシアのお菓子と共に

ティーインストラクターが淹れたジャワティ―が配られました♪

バナナのフライもとっても美味しいです。
　　　　　　　　
インドネシアの紅茶は８割がジャワ茶、２割がスマトラ茶です。

渋みが少なくクセがないのでバリエーションティーとしても

楽しめます。また、アイスティーにも向いてますよ♪

茶の生産は年間を通して行われ、生産量、品質も安定しています。

日本紅茶協会常務理事の「紅茶にまつわる話」。

生産量、輸出量、茶園の様子・・スライド、グラフを使って分かり易い説明です。

ミニ講座のようです♪お隣の方も真剣に聞き入っていらっしゃり

メモを取られてましたよ。

　
　　
　　　　　　　　　　　
美味しい淹れ方のデモストレーションもありました。　　

そしてとっても美味しいアイスロイヤルミルクティーが配られ・・・♪

　

　　　　　　　　　
インドネシアの言葉と

圧巻のインドネシア民族衣装の紹介もありました。

素敵ですね～。

髪飾りは重いようですよ。スマトラは金の産地でした。

　　　　　　　　　　

大使館のロビーは・・・。

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

昔、ジョグジャカルタに仏教遺跡であるボロブドゥール遺跡観光に行きましたよ。

ストゥパー(仏塔）。そして７２基内に１体づつ仏像が納められています。

仏教の話が描かれた１４６０面のレリーフが並んでいました。

とにかくよく歩ったものです・・・。

そして、ここではゾウにも乗りました

ゾウの背中に椅子が付けられているのではなく、ゾウの首というか肩（？）の辺りに

ゾウ使いの男の子と直に乗るのです！！

ゾウが歩く度に肩の骨が揺れるのが分かり、ゾウがうつむき加減になると

落されそうな気がして、とっても怖く、面白い、滅多にできないような経験を

しましたo(^-^)o

暑い日には～♪

スグリの収穫時のようです♪

でも、小鳥さんもお好みのようですね・・・。

さて、どちらが早いでしょうかo(^-^)o
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

　

　
　　　　　　　　 　

本日は暑いですね。東京では初の真夏日だそうです。

そんな時には・・・

グレープフル―ツジュースを使ってフルーツセパレートティーを作りました♪

ベースのアイスティーはオン・ザ・ロックス方式で淹れました。

比重の差で２層に分かれています。
　　　　　　　　　　

お茶は出張土産のインドネシアの紅茶です♪

「クリームダウン」という言葉は皆様聞いたことがありますよね。

アイスティーを作る際に紅茶の温度が下がるにつれて紅茶主成分のタンニン、カフェインが

水素結合し集合して、肉眼では白く濁って見える現象とあります。

タンニンの少ないニルギリ、インドネシア、アールグレイなどがアイスティーには

使いやすいようですね♪

迫力のスコーン～♪

昨日の続きで・・・・

湖水地方でＢ＆Ｂを経営なさっているキャロラインさんから

スコーンを教えて頂いた時の様子です。

生地をまとめた後は麺棒で伸ばさずに手で軽く伸ばしてまとめてましたよ。

そして大きさは・・・

このごつごつ感が特徴ですね。

普段スコーンは高温、短時間で焼き上げてますね。

しかしこちらは大きいのでかなり時間をかけてましたよ。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

大きさが分かりますか？
　　　　　　　　

使用した粉はこちら・・・