春のタケノコ。 ～ Iくちゃんちから～

主人の職場の私のお友達
Iくちゃんから
たけのこを沢山いただきました♪

お父さんが採りにいったそうで
なんとも嬉しいことに
ぬかであく抜き済みのものをいただきました。
ありがと～～～～～～～涙涙。。。。

どれも、立派なたけのこでした。
去年、自分であく抜きをして
中の身を取りだしたら
ほんのちょっとしか食べるところがなかった・・・・
それなのに
Iくちゃんお父さんのたけのこ、立派すぎます！！！

先日、チンジャオロースを作るために
悩みに悩み・・・・（中国産は安いけど国産高すぎる～）
国産のたけのこを買ってお料理したばかり。
貴重さは分かってるので
無駄にしないように
カットしてから保存。
一部は、
たけのこご飯作って
残りは冷凍保存にしました。
たけのこ、そのまま冷凍してしまうと
スがいってしまうらしいので
軽くきび砂糖をまぶして
冷凍しました。

少し甘くなっちゃうみたいだけど
用途を考えて使いたいと思います♪

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