先日、創作和食ディナーをいただいたのは〈入籍〉記念日のお祝いでした。
今度は〈結婚式〉記念日のお祝いをしなきゃ！
…って事で「Mooma」さんへ。
ディナーやお買い物など遊び歩いて散財しているので、今回はプチ贅沢なランチコースをお願いしました。
つきだしのお塩のパンナコッタとビーツ。
あらためてこれからもよろしくの乾杯🥂
妻は白ワイン、自分はノンアルコールのシードルで。
エスプレッソ風の福井県産バターナッツのスープ。
エスプレッソの風味が新鮮なスープで美味しかったです。
オリーブオイルとお塩でいただくバケット。
メインは国産豚の肩ロース、ぺルノー酒のソース。
濃過ぎたりしないで、むしろあっさり風味でこちらも美味しい。
デザートはクルミと黒糖のパルフェ。
卵黄を泡立て焦がしクルミを混ぜた、アイスみたいなデザートを、エスプレッソと共に頂きました。
久し振りの「Mooma」さんで、ゆっくり美味しい料理を味わいながら、お互いいつもありがとうとお祝いを出来て良かったです。